116 bài viết
Ăn gìCắt giảm carbohydrate quá mức làm gián đoạn quá trình vận chuyển axit amin tryptophan vào não bộ, dẫn đến suy giảm tổng hợp hormone hạnh phúc serotonin. Điều này trực tiếp khiến hệ thần kinh trở nên căng thẳng, nhạy cảm với stress và làm bạn dễ rơi vào trạng thái cáu kỉnh, bực dọc vô cớ.
Ăn gìTự ý uống viên giảm cân chứa chiết xuất quả bứa (Garcinia cambogia) khi đang điều trị bằng thuốc chống trầm cảm nhóm SSRI có thể dẫn đến hội chứng serotonin đe dọa tính mạng. Hoạt chất trong loại quả này ngăn chặn tái hấp thu serotonin, gây tích tụ chất dẫn truyền thần kinh quá mức khi dùng chung với thuốc.
Ăn gìNước cam hỗ trợ hấp thu sắt rất tốt nhờ sự kết hợp giữa acid ascorbic và acid citric giúp tăng độ tan của sắt và giảm cản trở từ canxi. Tuy nhiên, đây không phải đồ uống tối ưu duy nhất, bởi nước táo, nước lê hay ổi tươi cũng đem lại hiệu quả tương đương.
Ăn gìHoa dâm bụt ta (*Hibiscus rosa-sinensis*) và hoa bụp giấm đỏ (*Hibiscus sabdariffa*) là hai loài hoàn toàn khác nhau cùng thuộc chi Hibiscus. Chúng có cấu tạo giải phẫu, đặc tính hóa thực vật và bộ phận sử dụng riêng biệt, do đó người tiêu dùng không nên nhầm lẫn tên gọi hay hoán đổi công dụng của hai loại thảo mộc này.
Ăn gìUống trà bồ công anh không giúp đốt cháy mỡ thừa mà chỉ làm giảm cân tạm thời thông qua cơ chế kích thích đào thải nước qua đường tiết niệu. Hiện tượng sụt cân nhanh chóng này sẽ biến mất khi cơ thể bù đủ nước, do đó người dùng không nên ngộ nhận đây là phương pháp giảm béo thực tế.
Ăn gìUống nước chanh ấm mật ong ngay khi thức dậy là thói quen của nhiều người, nhưng thực tế lại dễ gây xót ruột, cồn cào ở người có dạ dày nhạy cảm. Các nghiên cứu cho thấy nước chanh làm tăng mạnh lượng dịch tiết trong dạ dày đang trống rỗng, do đó chỉ nên uống pha loãng kèm bữa ăn sáng.
Ăn gìCảm giác căng tức bụng sau bữa ăn thường xuất phát từ việc khí bị ứ đọng và di chuyển ngược chiều trong lòng ruột hơn là do cơ thể sinh quá nhiều hơi. Duy trì thói quen đi bộ nhẹ nhàng kết hợp kiểm soát chất béo giúp kích thích vận động thành bụng, giảm căng thẳng và hỗ trợ tống đẩy khí tự nhiên.
Ăn gìCả chuối xanh và chuối chín đều hỗ trợ tiêu hóa nhưng khác nhau về cơ chế. Chuối xanh giàu tinh bột kháng hoạt động như chất xơ và prebiotic giúp cải thiện táo bón lẫn tiêu chảy, trong khi chuối chín giảm tinh bột, tăng lượng đường và thay đổi đặc tính chất xơ.
Ăn gìNgười đang uống thuốc hạ đường huyết không nên tự ý dùng thêm trà cỏ ngọt đậm đặc hàng ngày. Các hoạt chất trong cỏ ngọt kích thích tiết insulin và giảm đường huyết, khi kết hợp cùng thuốc điều trị có thể tạo ra tương tác cộng gộp, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìGiấm táo hoàn toàn không có khả năng làm tan những viên sỏi thận đã hình thành. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học xác nhận axit axetic trong giấm giúp tăng bài tiết citrat và giảm canxi qua nước tiểu, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa hình thành và tái phát sỏi canxi oxalat hiệu quả.
Ăn gìUống nước ép rau củ giảm cân cấp tốc không giúp thanh lọc cơ thể mà có thể gây hại gan nghiêm trọng. Tình trạng thiếu hụt protein cản trở quá trình vận chuyển mỡ ra khỏi gan, kết hợp cùng lượng đường fructose lỏng hấp thu nhanh từ nước ép, dễ dẫn tới nguy cơ thoái hóa mỡ gan cấp tính và rối loạn chức năng gan.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc hạ mỡ máu nhóm statin chuyển hóa qua enzyme CYP3A4 như simvastatin hay atorvastatin tuyệt đối không nên ăn bưởi. Các hợp chất trong bưởi làm bất hoạt enzyme phân hủy thuốc ở ruột, khiến nồng độ thuốc trong máu tăng vọt bất thường, dẫn tới nguy cơ ngộ độc và tiêu cơ vân nguy hiểm.