Kết quả tìm kiếm cho "Chiết xuất củ nần"

Vì sao ăn củ nần chưa qua chế biến lại dễ gây ngộ độc nặng?

Củ nần sống chứa hàm lượng cao ancaloit dioscorine tan trong nước, một chất độc thần kinh có thể gây chóng mặt, nôn mửa, co giật và liệt hệ thần kinh trung ương dẫn đến tử vong. Ngoài ra, chiết xuất củ nần ở liều cao còn gây tổn thương hoại tử và rối loạn chức năng gan.