12 bài viết
Ăn gìCây hoa mọc quanh thân gỗ thường trồng ở chùa Việt Nam thực chất là cây đầu lân nguồn gốc Nam Mỹ, hoàn toàn khác với cây sala đích thực của Nam Á. Dược tính của hai loài cũng riêng biệt và chưa có chỉ định uống trực tiếp để chữa bệnh.
Ăn gìHạt é ngâm chưa nở hết tuyệt đối không nên uống vì khả năng hút nước cực mạnh của lớp vỏ ngoài sẽ rút cạn dịch tiêu hóa, khiến khối hạt trương nở trực tiếp trong lòng ruột. Thói quen này làm tăng nguy cơ co thắt dạ dày, táo bón cấp tính và nghẽn tắc đường tiêu hóa nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người lo sợ lượng bột ngọt (MSG) trong mì ăn liền gây hại tế bào não hay suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định glutamate từ thức ăn bị chuyển hóa hoàn toàn tại ruột và không thể vượt qua hàng rào máu - não, do đó không gây độc thần kinh khi dùng ở mức độ gia vị thông thường.
Ăn gìNhiều người tin rằng bỏ hạt ớt sẽ giúp món ăn bớt cay và đỡ đau dạ dày. Tuy nhiên, khoa học chứng minh "kho chứa" chất cay capsaicin tập trung nhiều nhất ở phần ruột trắng nâng đỡ hạt. Muốn giảm cay và êm bụng, việc loại bỏ phần màng xốp màu trắng này mới là giải pháp chuẩn xác.
Ăn gìĐun nước củ riềng nếp súc miệng trị đau răng, hôi miệng là mẹo dân gian phổ biến. Dù nghiên cứu xác nhận riềng nếp chứa hoạt chất kháng khuẩn mạnh trong ống nghiệm, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh nước riềng tự đun trị khỏi viêm nướu ở người.
Ăn gìHiện tượng "say bột ngọt" thực chất là phản ứng nhạy cảm thần kinh thoáng qua do glutamate tự do gây ra, không phải là dị ứng thực phẩm qua trung gian kháng thể IgE. Tình trạng này chỉ gây tê mỏi cơ hoặc đau đầu tạm thời và sẽ tự hết sau vài giờ.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngậm nước muối càng đặc càng nhanh hết đau răng và hôi miệng, nhưng đây là sai lầm nguy hại. Nước muối quá mặn không thể chữa sâu răng hay viêm tủy, trái lại còn gây bỏng rát, kích ứng thụ thể thần kinh và làm tổn thương niêm mạc miệng.
Ăn gìTư thế ngủ cuộn tròn người kiểu thai nhi là giải pháp cơ học tự nhiên giúp xoa dịu cơn đau bụng kinh hiệu quả. Bằng cách chùng cơ thành bụng và giảm sức ép lên khung chậu, tư thế này giúp hạn chế tình trạng co thắt cơ xương tự phát, mang lại sự thư giãn cho giấc ngủ ngày "đèn đỏ".
Ăn gìĂn khoai lang cả vỏ không gây hại cho dạ dày người khỏe mạnh nếu được rửa sạch và nấu chín kỹ. Vỏ khoai chứa nguồn chất xơ prebiotic dồi dào giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi. Nguy cơ thực sự chỉ đến từ đất cát, nấm mốc hoặc tình trạng khó tiêu ở người có hệ tiêu hóa yếu.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy giảo cổ lam không gây loét hay bào mòn niêm mạc dạ dày, trái lại các hoạt chất saponin còn hỗ trợ bảo tồn lớp chất nhầy bảo vệ. Tuy nhiên, vì dược liệu này không làm giảm tiết acid dịch vị, việc uống khi bụng đói có thể kích thích niêm mạc và gây cảm giác cồn cào, xót ruột ở người nhạy cảm.
Ăn gìBàn làm việc đứng (standing desk) có giúp đốt cháy calo nhiều hơn ngồi, nhưng mức chênh lệch thực tế rất khiêm tốn, chỉ khoảng vài chục calo mỗi ngày. Việc đứng yên thụ động không tạo ra khác biệt lớn về chuyển hóa đường huyết hay giảm cân, đòi hỏi người dùng phải kết hợp vận động chủ động để đạt lợi ích sức khỏe thực chất.
Ăn gìKết hợp nhũ hương (Boswellia) và nghệ (Curcumin) tạo ra hiệu ứng hiệp đồng mạnh mẽ trong việc kiểm soát viêm thoái hóa khớp. Sự kết hợp này giúp ức chế đa mục tiêu các enzym phá hủy sụn, giảm dẫn truyền cảm giác đau và hỗ trợ cắt giảm đáng kể lượng thuốc kháng viêm giảm đau người bệnh phải dùng.