243 bài viết
Ăn gìBán hạ sống chứa các tinh thể canxi oxalat hình kim sắc nhọn gây bỏng rát vòm họng dữ dội. Quá trình bào chế với nước gừng tươi giúp các hợp chất thân dầu phá hủy cấu trúc tinh thể, ức chế phản ứng viêm của protein độc, từ đó triệt tiêu độc tính và bảo đảm an toàn khi sử dụng.
Ăn gìSaxifragifolin trong cây báo xuân hoa thể hiện độc tính tế bào mạnh mẽ trên các dòng tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện nay chỉ dừng lại ở quy mô phòng thí nghiệm, tuyệt đối chưa được kiểm chứng lâm sàng để dùng chữa ung thư trên người.
Ăn gìHạt bìm bìm biếc có tác dụng tẩy xổ mạnh nhờ hoạt chất pharbitin làm ức chế tái hấp thu nước ở ruột và tăng co bóp đại tràng. Tuy nhiên, việc tự ý dùng hạt này tiềm ẩn nguy cơ kích ứng niêm mạc, tiêu chảy dữ dội dẫn đến mất nước và rối loạn điện giải nguy hiểm.
Ăn gìBát giác liên chứa podophyllotoxin có khả năng ức chế mạnh tế bào ung thư trong ống nghiệm và trên chuột. Tuy nhiên thảo dược này chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người do độc tính toàn thân rất cao, người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống trị bệnh.
Ăn gìBán hạ bắc là thảo dược nổi tiếng với khả năng giảm nôn trớ và làm dịu đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu lâm sàng ghi nhận bán hạ đã qua bào chế giúp hỗ trợ cải thiện nôn mửa rõ rệt khi phối hợp thuốc Tây y, song dược liệu sống chứa độc tính kích ứng mạnh cần tuyệt đối thận trọng.
Ăn gìChiết xuất từ lá ba đậu tây cho thấy hoạt tính kháng viêm và chống oxy hóa tiềm năng trong các thử nghiệm in vitro và trên mô hình chuột. Tuy nhiên, giới y khoa chưa thực hiện thử nghiệm lâm sàng trên người; độc tính tự nhiên cao của loài cây này đòi hỏi sự thận trọng tuyệt đối.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học tiền lâm sàng trực tiếp chứng minh hoạt tính kháng viêm từ chiết xuất thân rễ cây biến hoá (*Asarum caudigerum*). Người dân cần cẩn trọng, không tự ý dùng theo truyền miệng do nhiều loài cùng chi chứa hoạt chất có độc tính tế bào.
Ăn gìHạt ba đậu chứa độc tố nguy hiểm gồm phorbol ester và axit crotonic. Các chất này gây kích ứng dữ dội mô tiêu hóa, làm tăng nguy cơ viêm ruột hoại tử, mất nước cấp và thúc đẩy khối u, khiến việc tự ý dùng chữa táo bón tiềm ẩn rủi ro đe dọa tính mạng.
Ăn gìChiết xuất Boswellia serrata từng cho thấy hiệu quả giảm triệu chứng không thua kém mesalazine trong đợt Crohn hoạt động. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng dài hạn chỉ ra tỷ lệ duy trì thuyên giảm của thảo dược này (59,9%) không vượt trội so với giả dược (55,3%), đi kèm cảnh báo về nguy cơ độc tính trên gan.
Ăn gìCác xét nghiệm gần đây phát hiện lượng lớn vi hạt vi nhựa trong nước đóng chai thương phẩm, vượt trội so với nước máy. Tuy nhiên, giới khoa học khẳng định nguy cơ độc tính đối với cơ thể người vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu, do đó người dân không nên quá hoang mang mà cần điều chỉnh thói quen sử dụng bao bì nhựa hợp lý.
Ăn gìCác bằng chứng độc tính học và phân tích khoa học cho thấy đậu nành biến đổi gen thương mại có mức độ an toàn và giá trị dinh dưỡng tương đương với đậu nành truyền thống. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm hợp pháp trong chế độ ăn hàng ngày mà không lo ngại về độc tính sinh học.
Ăn gìVi nhựa được chứng minh tồn tại phổ biến trong đường tiêu hóa của hải sản có vỏ do tập tính ăn lọc. Dù các thí nghiệm tế bào bước đầu ghi nhận nguy cơ độc tính, bằng chứng tổn hại sức khỏe con người hiện vẫn chưa đầy đủ và mức độ rủi ro thực tế vẫn đang được tiếp tục nghiên cứu.