28 bài viết
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường type 2 có thể ăn hạt óc chó thường xuyên với lượng hợp lý. Nghiên cứu cho thấy loại hạt này giúp cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ giảm nồng độ insulin lúc đói, dù tác dụng trực tiếp hạ đường huyết còn nhiều kết quả trái chiều.
Ăn gìNgười mắc bệnh tiểu đường type 2 hoàn toàn có thể uống whey protein. Các bằng chứng y khoa cho thấy việc bổ sung một lượng nhỏ whey protein trước bữa ăn giúp kích thích tiết insulin nội sinh tự nhiên, làm giảm đáng kể mức tăng đột biến của đường huyết sau ăn và duy trì đường huyết ổn định hơn.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường type 2 hoàn toàn có thể dùng dầu cá với liều lượng hợp lý dưới 3 gam mỗi ngày mà không lo ngại làm tăng đường huyết. Mặc dù omega-3 hỗ trợ giảm triglyceride máu hiệu quả, tác động lên HbA1c và độ nhạy insulin còn tùy thuộc vào liều dùng và cơ địa từng người bệnh.
Ăn gìHạnh nhân, hạt dẻ cười và lạc (đậu phộng) là những lựa chọn hàng đầu giúp người bệnh tiểu đường type 2 cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết. Các nghiên cứu cho thấy dùng khoảng 56 g hạt mỗi ngày để thay thế một phần tinh bột giúp giảm đường huyết lúc đói, đường huyết sau ăn và chỉ số HbA1c.
Ăn gìNhiều người bệnh tiểu đường type 2 thường kiêng tuyệt đối sầu riêng vì sợ vị ngọt đậm làm tăng đường máu. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy sầu riêng có chỉ số đường huyết thấp nhờ giàu chất xơ và chất béo, nhưng người bệnh vẫn cần kiểm soát chặt khẩu phần và thận trọng nếu có bệnh thận.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối bánh mì. Nghiên cứu khoa học cho thấy việc chuyển sang các loại bánh mì cải tiến giàu chất xơ, bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì synbiotic, kết hợp kiểm soát khẩu phần nghiêm ngặt, sẽ giúp giữ đường huyết ổn định mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 không bắt buộc phải kiêng hoàn toàn cơm trắng. Thay vì loại bỏ cực đoan, giải pháp khoa học bền vững là giảm bớt khẩu phần ăn, cân đối tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn, kết hợp đa dạng chất xơ và duy trì lối sống vận động thường xuyên.
Ăn gìNhiều người bệnh tiểu đường type 2 kiêng tuyệt đối sữa chua có đường vì sợ tăng đường huyết. Thực tế, dữ liệu khoa học cho thấy sữa chua có đường vẫn thuộc nhóm chỉ số đường huyết thấp, nhưng người bệnh cần biết cách chọn loại phù hợp và ăn đúng liều lượng.
Ăn gìĐường huyết cao liên tục khiến glucose gắn vào collagen có chu kỳ sống 10 năm của da, kích hoạt enzyme phân hủy mô và tạo liên kết chéo bất thường. Hậu quả là mạng lưới nâng đỡ màng đáy bị xơ cứng, đứt gãy, khiến làn da người bệnh tiểu đường nhăn nheo và già hóa nhanh chóng.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 nên dùng hạt chia ngay trước hoặc trong bữa ăn có chứa tinh bột. Nhờ lượng chất xơ dồi dào tạo lớp gel nhớt đậm đặc, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, biến carbohydrate thành dạng giải phóng chậm và ngăn chặn hiệu quả tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.
Ăn gìHạt cỏ cà ri được chứng minh giúp giảm đường huyết lúc đói, đường huyết sau ăn và chỉ số HbA1c ở người bệnh tiểu đường type 2 nhờ giàu chất xơ hòa tan và hoạt chất tăng độ nhạy insulin. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ hiệu quả rõ ở mức bệnh nhẹ đến vừa và không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìDầu hạt cải không giúp hạ đường huyết trực tiếp nhưng là chất béo thay thế lành mạnh cho người tiểu đường type 2. Nghiên cứu cho thấy loại dầu này giúp giảm chỉ số viêm, cải thiện độ nhạy insulin và nồng độ insulin đói tốt hơn chất béo bão hòa hay chất béo chuyển hóa nếu dùng đúng lượng.