15 bài viết
Ăn gìCà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua là tác nhân kích hoạt triệu chứng ợ nóng, ợ trớ ở hơn một nửa số người mắc trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối suốt đời mà nên theo dõi phản ứng cơ thể và điều chỉnh cách ăn phù hợp.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng cà chua hoàn toàn nếu cơ thể không bị kích hoạt cơn đau sau khi ăn. Dù chứa rất ít purin, cà chua lại có nhiều glutamate và axit phenolic có thể tác động đến nồng độ axit uric máu, đòi hỏi người bệnh cần ăn chừng mực và theo dõi phản ứng riêng của cơ thể.
Ăn gìNhiều người đau dạ dày và trào ngược thường sợ ăn kiêng tinh bột vì lo ngại thực phẩm giàu đạm, chất béo sẽ kích thích tiết dịch vị. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc cắt giảm tinh bột, đặc biệt là đường đơn, thực chất giúp giảm thời gian axit trào ngược và cải thiện rõ rệt triệu chứng ợ nóng.