Kết quả tìm kiếm cho "Sơn đậu"

Tác động của măng lên tuyến giáp: Thiocyanate có đáng lo ngại?

Các hợp chất trong măng có thể chuyển hóa thành thiocyanate gây cạnh tranh hấp thu iod tại tuyến giáp, nhưng bằng chứng hiện mới ghi nhận trên tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Người bệnh tuyến giáp nên thận trọng và cần luộc kỹ măng trước khi ăn.