46 bài viết
Ăn gìTập tạ đều đặn nhưng cơ bắp vẫn teo nhão là nghịch lý thường gặp ở người béo phì. Nguyên nhân cốt lõi là hiện tượng nhiễm mỡ trong cơ (myosteatosis), khiến chất béo xâm lấn sợi cơ, gây kháng insulin, suy giảm chức năng ty thể và triệt tiêu khả năng co bóp cũng như phục hồi tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìMỡ nội tạng dư thừa hoạt động như một ổ viêm mạn tính, liên tục tiết ra các cytokine độc hại như TNF-alpha và IL-6. Tình trạng viêm kéo dài này làm suy giảm số lượng tế bào vệ tinh, cản trở tín hiệu phục hồi và ức chế khả năng chữa lành các vi tổn thương của cơ bắp.
Ăn gìNgười có cơ địa kháng insulin thường chậm hồi phục sau vận động do tế bào cơ giảm đáp ứng với tín hiệu nạp năng lượng và đồng hóa. Khi thụ thể insulin hoạt động kém hiệu quả, quá trình tái tạo glycogen sau 1 giờ tập và tổng hợp protein cơ bắp bị đình trệ đáng kể.
Ăn gìBánh trung thu chứa nồng độ đường sucrose và chất béo bão hòa rất cao. Sự kết hợp này kích hoạt quá trình tân tạo mỡ tại gan, gây phản ứng viêm và đẩy nhanh tiến trình xơ hóa. Người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu cần kiểm soát nghiêm ngặt khẩu phần để bảo vệ chức năng gan.
Ăn gìCảm giác mệt mỏi rã rời sau mỗi bữa tiệc là hệ quả cộng hưởng từ cả sự trồi sụt thất thường của đường huyết lẫn tình trạng mất nước tế bào. Nắm bắt chính xác cơ chế sinh lý học giúp bạn phục hồi năng lượng nhanh chóng và an toàn.
Ăn gìVitamin E mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc hạ men gan và giảm viêm mô học, nhưng chỉ được khuyến cáo cho người lớn mắc viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) không kèm tiểu đường hoặc xơ gan. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ đơn thuần tuyệt đối không nên tự ý dùng viên uống bổ sung khi chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìNgười thừa cân có mức độ stress oxy hóa cao hơn hẳn người bình thường do các mô mỡ phì đại liên tục kích hoạt các phản ứng viêm và giải phóng các cytokine, từ đó thúc đẩy sản sinh ồ ạt các gốc tự do ROS gây tổn hại cho sức khỏe.
Ăn gìKhi bạn ăn nhiều đường, lượng đường dư thừa trong máu sẽ tự động phản ứng với các sợi collagen qua quá trình glycation, tạo ra các hợp chất biến tính AGEs. Những hợp chất này tạo liên kết chéo bất thường, khiến mạng lưới collagen bị xơ cứng, suy yếu và làm da nhanh chóng chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn sâu.
Ăn gìBổ sung kẽm có thể hỗ trợ cải thiện đường huyết ở người đái tháo đường type 2 bị thiếu hụt vi chất hoặc kiểm soát đường kém nhờ vai trò bảo vệ tế bào beta tuyến tụy. Tuy nhiên, kẽm không giúp ích nhiều cho người đã có đủ vi chất và không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìTình trạng mệt mỏi, ủ rũ kéo dài có liên quan mật thiết đến việc thiếu ánh nắng và nồng độ vitamin D máu giảm thấp, làm ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh và phản ứng viêm. Tuy nhiên, đây là mối liên hệ hai chiều phức tạp, không thể xem vitamin D là giải pháp đơn lẻ thay thế y khoa.
Ăn gìNgười bị cao huyết áp hoàn toàn có thể uống trà tiểu đậu khấu mỗi ngày ở lượng vừa phải để hỗ trợ giãn mạch và chống oxy hóa. Tuy nhiên, mức độ hạ áp của thảo dược này khá khiêm tốn nên không thể thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìCảm giác thèm đồ ngọt khi căng thẳng không phải do thiếu ý chí, mà bắt nguồn từ sự phối hợp giữa hormone cortisol và hệ thống phần thưởng dopamine trong não bộ, kích hoạt phản xạ tìm kiếm nguồn năng lượng hấp thu nhanh để xoa dịu cảm xúc tiêu cực.