34 bài viết
Ăn gìBắp cải hỗ trợ hạ cholesterol thông qua cơ chế chất xơ liên kết với axit mật trong đường ruột, thúc đẩy cơ thể đào thải axit mật qua phân và buộc gan sử dụng cholesterol nội sinh để bù đắp. Bắp cải hấp chín cho hiệu quả gắn kết axit mật tốt hơn so với ăn sống.
Ăn gìNgười đau dạ dày hoàn toàn có thể ăn bí đỏ nhờ đặc tính mềm, dễ tiêu hóa. Chất pectin và chất xơ hòa tan trong thực vật không kích thích tăng tiết acid mà hỗ trợ bảo vệ lớp chất nhầy niêm mạc, giảm thiểu tổn thương oxy hóa trên thành dạ dày.
Ăn gìĂn chay có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu nhờ nguồn chất xơ hòa tan dồi dào và việc cắt giảm chất béo bão hòa từ động vật. Tuy nhiên, mức độ giảm mỡ máu còn phụ thuộc vào khả năng sinh tổng hợp cholesterol nội sinh của gan, cơ địa di truyền và cách chế biến món ăn ít dầu mỡ của mỗi người.
Ăn gìNhờ chứa chất xơ hòa tan tạo độ nhớt cao, rau đay giúp cản trở hấp thu chất béo và tăng bài tiết acid mật qua phân, hỗ trợ hạ cholesterol máu. Tuy nhiên, loại rau này không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu. Người bệnh cần duy trì lối sống lành mạnh, chọn rau có nguồn gốc an toàn và hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHạt đười ươi ngâm nở chứa lượng dồi dào chất xơ hòa tan có khả năng hút nước, trương nở mạnh mẽ tạo thành khối gel nhớt. Cơ chế này giúp giữ ẩm phân, gia tăng thể tích lòng ruột và kích thích nhu động cơ học, hỗ trợ giảm nhẹ tình trạng táo bón tự nhiên và an toàn.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng chỉ ra lúa mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp giảm đáp ứng đường huyết và insulin sau bữa ăn so với gạo trắng và bánh mì trắng. Dù chưa có thử nghiệm riêng trên người tiền tiểu đường, dữ liệu trên người khỏe mạnh và đái tháo đường týp 2 cho thấy tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết của loại ngũ cốc này.
Ăn gìKiều mạch đắng có khả năng hỗ trợ làm chậm hấp thu carbohydrate và giảm mức tăng đường huyết sau ăn nhờ chứa chất xơ hòa tan, D-chiro-inositol và các hợp chất flavonoid. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện nay chủ yếu là các thử nghiệm ngắn hạn, chưa thể khẳng định tác dụng thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìKhoai nưa và bún konjac chứa hàm lượng lớn glucomannan, một chất xơ hòa tan có độ nhớt cao giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày và giảm đỉnh đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìCôn bố chứa chất xơ hòa tan alginate giúp hỗ trợ giảm hấp thu chất béo tại ruột trên động vật, nhưng bằng chứng hạ huyết áp và mỡ máu ở người còn sơ bộ. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc điều trị và cần ăn chừng mực để tránh nạp thừa iod cùng natri.
Ăn gìCăng thẳng công việc kéo dài có thể bắt nguồn từ sự mất cân bằng giữa não bộ và hệ vi sinh đường ruột. Việc bổ sung hợp lý thực phẩm lên men cùng prebiotic giàu chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, điều hòa trục não - ruột và hỗ trợ cải thiện tâm trạng hiệu quả cho dân văn phòng.
Ăn gìUống nhiều nước đơn thuần không thể trị dứt táo bón trong hội chứng ruột kích thích (IBS-C). Người bệnh cần phối hợp lượng dịch vừa đủ với việc tăng từ từ chất xơ hòa tan để làm mềm phân, tránh nạp ồ ạt gây trướng khí và đau bụng dữ dội.
Ăn gìNước ép mận, táo và lê chứa sorbitol cùng chất xơ hòa tan giúp nhuận tràng thẩm thấu, làm mềm phân và cải thiện táo bón mạn tính nhẹ hiệu quả. Tuy nhiên, nước ép không thể thay thế phác đồ điều trị y tế cho các ca bệnh nặng hay ứ đọng phân lâu ngày.