480 bài viết
Ăn gìThai phụ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến như nước ngọt, thịt nguội, sốt công nghiệp làm tăng tỷ lệ mỡ cơ thể trẻ sơ sinh và gây suy giảm chất lượng dinh dưỡng toàn diện. Thói quen này còn khiến người mẹ dễ tăng cân quá mức, tăng chỉ số viêm, đối mặt nguy cơ đái tháo đường thai kỳ và tiền sản giật.
Ăn gìTiêu thụ thường xuyên đồ ăn nhanh và thực phẩm siêu chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ xuất hiện các triệu chứng trầm cảm, lo âu và mất ngủ. Mối liên hệ này bắt nguồn từ sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, chỉ số đường huyết cao cùng sự hiện diện của chất béo chuyển hóa gây xáo trộn trục ruột - não và chức năng tâm thần.
Ăn gìBia chứa polyphenol và chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và cải thiện hàng rào niêm mạc, tuy nhiên tác động này hoàn toàn độc lập với cồn. Do ethanol tiềm ẩn nhiều nguy cơ chuyển hóa, bia không cồn hoặc duy trì mức tiêu thụ thật chừng mực là lựa chọn an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìĂn từ 140 g đến 200 g sữa chua mỗi ngày, tương đương 1-2 hộp, giúp tăng độ đa dạng lợi khuẩn đường ruột và bảo vệ tiêu hóa trước chế độ ăn nhiều đạm mỡ. Chọn sữa chua tự nhiên không đường là chìa khóa để hưởng trọn lợi ích kháng viêm mà không lo dư thừa calo hay tăng đường huyết.
Ăn gìNhiều người tin rằng sữa tách béo là lựa chọn duy nhất để giảm cân, nhưng sữa nguyên kem lại vượt trội ở khả năng tạo cảm giác no và hạn chế thèm ăn. Việc lựa chọn loại sữa nào phụ thuộc vào khả năng kiểm soát tổng calo nạp vào và tình trạng sức khỏe tim mạch của mỗi cá nhân.
Ăn gìThói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến, đồ ăn liền làm sụt giảm nghiêm trọng lượng chất xơ thu nạp vào cơ thể. Sự thiếu hụt này làm suy giảm sản xuất axit béo chuỗi ngắn, bào mòn lớp chất nhầy bảo vệ ruột và làm rối loạn hoạt động của các tế bào miễn dịch lympho T.
Ăn gìĂn nhiều snack mặn không chỉ khiến trẻ thừa cân mà còn lập trình thói quen chuộng muối lâu dài, làm gia tăng đáng kể nguy cơ tăng huyết áp tâm thu lẫn tâm trương ở lứa tuổi học sinh, đồng thời thế chỗ các vi chất dinh dưỡng thiết yếu và nạp thêm chất béo chuyển hóa có hại.
Ăn gìThực phẩm siêu chế biến, đặc biệt là thịt chế biến sẵn và đồ chiên ngập dầu, có mối liên hệ mật thiết với việc đẩy nhanh tốc độ rút ngắn telomere trong tế bào bạch cầu. Tình trạng viêm mạn tính và căng thẳng oxy hóa từ nhóm thực phẩm này khiến tuổi sinh học của tế bào già đi nhanh hơn tuổi thật.
Ăn gìThường xuyên ăn thịt hộp, cá hộp hay đồ chế biến sẵn khiến cơ thể nạp lượng lớn natri ẩn giấu. Khi lượng muối vượt quá khả năng đào thải của thận, thể tích máu tăng lên và gây áp lực trực tiếp làm tăng huyết áp ở cả trẻ em lẫn người lớn.
Ăn gìTự ý dùng nước sắc lá sắn thuyền rửa vết thương hở là phương pháp dân gian tiềm ẩn nhiều rủi ro. Mặc dù các hợp chất trong chi Sắn thuyền có đặc tính kháng khuẩn trong nghiên cứu, nước sắc thô chưa chuẩn hóa dễ làm tổn thương mô hạt, gây kích ứng và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Ăn gìThường xuyên ăn đồ rán sẵn, thức ăn nhanh giàu chất béo không chỉ khiến trẻ dễ thừa cân, béo phì mà còn kích hoạt sớm trục nội tiết sinh dục. Nhiều nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn nhiều dầu mỡ làm biến đổi hormone, thúc đẩy dậy thì sớm và để lại hệ lụy lâu dài cho sức khỏe của trẻ.
Ăn gìThói quen ăn nhiều đồ chiên rán và thực phẩm giàu chất béo không chỉ gây tăng cân mà còn trực tiếp phá vỡ hệ vi sinh đường ruột. Chế độ ăn này làm suy giảm vi khuẩn có lợi, làm suy yếu hàng rào bảo vệ ruột và khiến độc tố LPS tràn vào máu, gây viêm mạn tính.