648 bài viết
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan, sorbitol và polyphenol, quả mận giúp làm mềm phân, tăng khối lượng phân và cải thiện tần suất đại tiện ở người bị táo bón. Nhiều thử nghiệm lâm sàng cho thấy dùng mận khô hoặc nước ép mận mỗi ngày mang lại hiệu quả nhuận tràng an toàn, thậm chí vượt trội hơn một số loại chất xơ bổ sung thông thường.
Ăn gìThái tử sâm là thảo dược vừa dùng làm thuốc vừa làm thực phẩm trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, tài liệu khoa học hiện có mới tập trung vào giải pháp nông nghiệp giúp nâng cao chất lượng củ và giảm dư lượng thuốc trừ sâu, chưa có dữ liệu xác định liều dùng bao nhiêu gram mỗi ngày trên người.
Ăn gìUống thái tử sâm mỗi ngày không gây nóng trong hay bốc hỏa như nhiều người lầm tưởng. Nghiên cứu khoa học cho thấy thảo dược tính bình này chứa polysaccharide và heterophyllin B giúp giảm mệt mỏi, điều hòa miễn dịch và bảo vệ tiêu hóa êm dịu mà không sinh độc tính nhiệt.
Ăn gìRau ngải cứu chứa hoạt chất thujone có thể gây kích thích thần kinh và co giật nếu tích lũy ở liều cao. Theo khuyến cáo tại châu Âu, lượng thujone đưa vào cơ thể từ thảo dược không nên vượt quá 3 mg mỗi ngày và không dùng kéo dài quá 2 tuần để đảm bảo an toàn.
Ăn gìCác hướng dẫn y tế khuyến nghị người trưởng thành cần 20–38 gam chất xơ và tối thiểu 400 gam rau quả mỗi ngày. Tuy nhiên, rau xanh thường chỉ cung cấp khoảng 22–24% nhu cầu chất xơ cơ thể cần. Để đạt chuẩn, bạn cần kết hợp rau củ cùng ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Ăn gìDùng chung thảo dược với thuốc tây có thể làm thay đổi hoạt động của hệ thống enzyme chuyển hóa tại gan, thận và ruột, từ đó làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng độc tính của thuốc. Người đang uống thuốc tim mạch, huyết áp, thần kinh cần đặc biệt thận trọng khi dùng các loại trà hoa mỗi ngày.
Ăn gìEnzyme nattokinase trong đậu tương lên men có khả năng cắt trực tiếp sợi fibrin và kích thích cơ thể tạo chất làm tan cục máu đông, duy trì tác dụng từ 2 đến 12 giờ. Bổ sung khoảng 50 g natto mỗi ngày giúp hỗ trợ phòng ngừa huyết khối hiệu quả nhưng không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìHoa thanh cúc khô giàu flavonoid, tannin và tinh dầu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Người trưởng thành chỉ nên dùng 1-3g cánh hoa khô mỗi ngày, hãm cùng 200-250ml nước nóng, tránh lạm dụng kéo dài để đảm bảo an toàn cho gan và hệ tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá tai chuột mỗi ngày để "giải độc gan", nhưng khoa học khẳng định gan tự đảm nhiệm chức năng xử lý độc chất. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng bảo vệ gan thực chất là giảm thiểu stress oxy hóa và ổn định men gan, điều mà nước lá truyền miệng chưa thể chứng minh.
Ăn gìChỉ sau 2 tuần ngưng hoàn toàn thực phẩm siêu chế biến, cơ thể tự động cắt giảm khoảng 508 kcal nạp vào mỗi ngày, giảm gần 1 kg cân nặng mà không cần nhịn ăn ép buộc. Cùng lúc đó, đường huyết lúc đói, hormone insulin, mỡ máu và các chỉ số oxy hóa đều cải thiện rõ rệt.
Ăn gìĂn từ 140 g đến 200 g sữa chua mỗi ngày, tương đương 1-2 hộp, giúp tăng độ đa dạng lợi khuẩn đường ruột và bảo vệ tiêu hóa trước chế độ ăn nhiều đạm mỡ. Chọn sữa chua tự nhiên không đường là chìa khóa để hưởng trọn lợi ích kháng viêm mà không lo dư thừa calo hay tăng đường huyết.
Ăn gìUống sữa tươi sau tuổi 50 vẫn giúp duy trì mật độ khoáng xương và có thể giảm nguy cơ gãy xương hông, đặc biệt khi duy trì khoảng hai lần uống mỗi ngày. Tuy nhiên, sữa không phải là lá chắn tuyệt đối vì độ bền của xương tuổi già phụ thuộc lớn vào lượng sữa đã tích lũy từ thời niên thiếu.