656 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ có thể ăn thịt quả trâm mốc tươi chín mọng với lượng vừa phải nhờ chỉ số đường huyết thấp và giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mẹ bầu tuyệt đối không nên dùng bột hạt cô đặc vì tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tụt đường huyết nguy hiểm.
Ăn gìĂn tiết canh, nem chua hay thịt lợn tái đường phố tiềm ẩn nguy cơ nhiễm liên cầu lợn (*Streptococcus suis*) rất cao. Vi khuẩn nguy hiểm này có thể gây nhiễm trùng huyết, viêm màng não, điếc tai vĩnh viễn và thậm chí tử vong, bất kể việc người ăn có vắt chanh hay uống cùng rượu mạnh.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị tiểu đường không nên tự ý dùng thêm lá và hạt trâm mốc. Dược liệu này kích thích tiết insulin và ức chế hấp thu đường tương tự thuốc tây, dễ dẫn đến biến chứng hạ đường huyết quá mức nguy hiểm và làm kéo dài thời gian đông máu.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng thảo dược từ cây trâm bầu. Hoạt chất sinh học trong trâm bầu có độc tính tế bào mạnh và tính chất tẩy xổ kích thích co bóp cơ trơn, tiềm ẩn nguy cơ gây sảy thai, sinh non và tổn hại đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìTự phơi hạt trâm mốc làm thuốc tại nhà tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc tố aflatoxin rất cao do điều kiện phơi sấy và bảo quản thủ công không kiểm soát được độ ẩm. Aflatoxin là chất gây ung thư gan nguy hiểm, vẫn có thể hình thành ngay cả khi hạt chưa nổi mốc nhìn thấy bằng mắt thường.
Ăn gìNước trà thảo mộc đậy kín và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh không tự sinh ra độc tố nguy hiểm. Các nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất chống oxy hóa vẫn duy trì độ ổn định trên 90% trong 24 giờ đầu, miễn là trà được bảo quản trong bình kín và tránh ánh sáng.
Ăn gìNgười chuẩn bị phẫu thuật cần ngừng sử dụng các loại thực phẩm bổ sung từ tỏi, gừng ít nhất 2 tuần trước ngày mổ. Dù là gia vị quen thuộc, việc tiêu thụ tỏi và gừng liều cao có thể ức chế sự kết tập tiểu cầu và kéo dài thời gian chảy máu, làm gia tăng rủi ro tai biến nguy hiểm trong và sau phẫu thuật.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị đái tháo đường không nên tự ý dùng thêm trà cây trinh nữ. Các hoạt chất trong loại cây này có tác dụng hạ đường huyết mạnh, khi kết hợp với thuốc tây y có thể dẫn đến nguy cơ tụt đường huyết quá mức và gây nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìHít tinh dầu tràm lá dài nồng độ cao dễ kích phát phản ứng phụ nguy hiểm là co thắt phế quản cấp tính ở người có tiền sử hen suyễn. Tình trạng tăng phản ứng đường thở khiến niêm mạc phế quản co thắt dữ dội trước các luồng hơi bay hơi nồng gắt, gây khó thở và làm bùng phát cơn hen kịch phát.
Ăn gìTự ý pha trà tiểu hồi cần cho trẻ sơ sinh uống để trị khóc dạ đề là việc làm vô cùng nguy hiểm. Nước hãm thảo mộc chứa hàm lượng cao hoạt chất anethole có thể gây nhiễm độc thần kinh, co giật, suy gan và rối loạn chuyển hóa nặng ở trẻ nhỏ.
Ăn gìMuối giảm natri giàu kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả ở người bình thường nhưng tiềm ẩn hiểm họa khôn lường với người suy giảm chức năng thận. Khi cơ chế lọc bị tổn thương, lượng kali tích tụ dễ gây tăng kali máu cấp tính và loạn nhịp tim nguy hiểm.
Ăn gìTiêu lốt rất an toàn khi dùng làm gia vị thông thường, nhưng lạm dụng chiết xuất liều cao mỗi ngày có thể làm tăng vọt men gan do hoại tử tế bào và gây tương tác thuốc nguy hiểm, dù ít ảnh hưởng trực tiếp đến thận.