195 bài viết
Ăn gìThụt tháo đại tràng bằng cà phê là trào lưu truyền miệng thiếu bằng chứng khoa học, không giúp thanh lọc cơ thể hay chữa ung thư. Ngược lại, phương pháp tự phát này tiềm ẩn nhiều rủi ro nguy hiểm như viêm trực tràng cấp tính, tổn thương niêm mạc, rối loạn điện giải và nhiễm trùng huyết.
Ăn gìHàu là nguồn bổ sung kẽm sinh học dồi dào, nhưng thói quen ăn sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn *Vibrio vulnificus* gây nhiễm trùng huyết tử vong tới 50-60% ở người bệnh gan hoặc suy giảm miễn dịch. Nấu chín hoàn toàn giúp giữ trọn vi chất mà loại bỏ triệt để mối nguy sinh mạng.
Ăn gìRau mầm và giá đỗ giàu vitamin nhưng môi trường ủ ấm ẩm từ 3-7 ngày tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn *Salmonella* bùng phát vượt mốc $10^7$ khuẩn/gam. Nấu chín kỹ là giải pháp then chốt để phòng tránh nguy cơ ngộ độc và nhiễm trùng huyết nguy hiểm.
Ăn gìMen vi sinh liều cao không an toàn cho mọi đối tượng. Người suy giảm miễn dịch nặng, bệnh nhân hồi sức tích cực hoặc có tổn thương niêm mạc ruột đối mặt nguy cơ vi khuẩn men xâm nhập máu gây nhiễm trùng huyết, viêm nội tâm mạc và rối loạn chuyển hóa nghiêm trọng.
Ăn gìBào tử *Bacillus subtilis* trong natto sống sót tốt qua axit dạ dày để vào ruột, đóng vai trò lợi khuẩn tạm thời. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy người suy giảm miễn dịch hoặc tổn thương niêm mạc ruột đối mặt nguy cơ vi khuẩn này xâm nhập mạch máu gây nhiễm trùng huyết nặng.
Ăn gìChiết xuất biển súc hỗ trợ phục hồi vết thương hở nhờ kích hoạt lộ trình truyền tín hiệu nội bào, kích thích tế bào sừng di cư và thúc đẩy nguyên bào sợi tăng sinh để tổng hợp mạng lưới collagen trật tự. Tuy nhiên, thảo mộc này chỉ mang tính hỗ trợ và không thay thế sơ cứu y khoa vô khuẩn.
Ăn gìBổ sung L-glutamine sau các cự ly marathon và ultra-marathon giúp hạn chế sụt giảm nồng độ axit amin trong máu và có thể giảm nguy cơ nhiễm trùng hô hấp. Dù vậy, bằng chứng về khả năng phục hồi chức năng tế bào lympho vẫn chưa đồng nhất, đòi hỏi vận động viên kết hợp nghỉ ngơi và dinh dưỡng toàn diện.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng phải kiêng đường tuyệt đối khi uống kháng sinh để nấm Candida không bùng phát. Thực tế, thủ phạm chính khiến nấm trỗi dậy là sự suy giảm hệ lợi khuẩn đường ruột do thuốc, không phải lượng đường trong bữa ăn. Việc kiêng khem khắc nghiệt không giúp diệt nấm mà còn có thể khiến cơ thể suy kiệt.
Ăn gìUống nha đam vài ngày trước khi nội soi đại tràng không thể làm đen ruột ngay lập tức. Tuy nhiên, lạm dụng nha đam hoặc các sản phẩm nhuận tràng chứa anthranoid kéo dài từ 9 đến 12 tháng sẽ gây hội chứng Melanosis coli, làm biến đổi niêm mạc ruột sang màu đen nâu và liên quan đến tăng tỷ lệ polyp tuyến.
Ăn gìTrà xanh không làm suy giảm hoạt tính kháng sinh một cách đơn thuần; hoạt chất EGCG trong trà thậm chí còn hiệp đồng tăng hiệu quả diệt khuẩn với nhiều nhóm thuốc. Tuy nhiên, dịch chiết trà vẫn có thể gây đối kháng ở một số nồng độ, do đó người bệnh tuyệt đối không nên dùng nước trà để uống thuốc trực tiếp.
Ăn gìNhiều người lo ngại ăn trứng gà hoặc thực phẩm giàu albumin sẽ làm tăng gắn kết protein huyết tương, khiến kháng sinh giảm tác dụng. Thực tế, protein thức ăn bị tiêu hóa thành axit amin trước khi hấp thu, không làm thay đổi tức thì tỷ lệ thuốc tự do; hiệu lực diệt khuẩn phụ thuộc vào nồng độ sinh lý sẵn có trong cơ thể.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn trong thời gian dùng kháng sinh tiềm ẩn nhiều rủi ro cho niêm mạc dạ dày và làm đảo lộn nồng độ thuốc trong máu. Để đảm bảo hiệu quả điều trị nhiễm khuẩn và tránh kích ứng tiêu hóa, người bệnh nên tạm ngừng nhịn ăn và dùng thuốc đúng chỉ dẫn.