31 bài viết
Ăn gìMột bát phở bò tái nạm trung bình cung cấp khoảng 20–25g protein chất lượng cao cùng nguồn tinh bột hấp thu nhanh từ bánh phở. Đây là lượng đạm lý tưởng giúp người tập gym kích hoạt quá trình tổng hợp cơ bắp sau buổi tập nếu biết cách chọn thịt nạc và hạn chế nước béo.
Ăn gìTrái với tâm lý kiêng khem mọi thực phẩm giàu đạm động vật, các nghiên cứu khoa học khẳng định người bệnh gout hoàn toàn có thể uống sữa tươi mỗi ngày. Việc sử dụng sữa ít béo hoặc tách béo không làm tăng acid uric máu, mà còn thúc đẩy đào thải chất này qua thận và giúp giảm nguy cơ bùng phát cơn đau.
Ăn gìNgười bệnh gout không cần kiêng trứng như các loại thịt đỏ hay hải sản. Bằng chứng khoa học cho thấy thịt đỏ chứa nhiều purin làm tăng nồng độ acid uric và nguy cơ bùng phát cơn đau, trong khi các hướng dẫn dinh dưỡng hiện đại khuyến khích nguồn đạm thay thế an toàn và duy trì lối sống lành mạnh.
Ăn gìChiết xuất hạt nhãn ghi nhận khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase và giảm axit uric trong các thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật và tế bào. Tuy nhiên, bằng chứng trên người hiện chưa có, người bệnh gout không nên tự ý sử dụng hạt nhãn để điều trị hay thay thế thuốc y khoa.
Ăn gìKhoa học hiện chưa có dữ liệu đối đầu trực tiếp để khẳng định hy thiêm hay ngũ gia bì tốt hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất hy thiêm sở hữu hoạt lực mạnh mẽ trong việc ức chế hàng loạt cytokine gây viêm khớp như TNF-alpha, IL-1beta và IL-6.
Ăn gìNgười bị sỏi thận và gout hoàn toàn có thể ăn đọt choại ở mức độ vừa phải nếu biết chế biến đúng cách. Bản thân rau xanh ít purin hơn nhiều so với thịt động vật, đồng thời nguy cơ từ oxalat hoàn toàn có thể kiểm soát được bằng cách chần bỏ nước luộc và bổ sung đủ lượng canxi trong bữa ăn.
Ăn gìUống bia kèm hải sản và đồ nướng dễ kích hoạt cơn gout cấp do tác động kép: purin dồi dào trong mồi nhậu làm tăng sinh axit uric, trong khi cồn và purin từ bia vừa tăng tổng hợp vừa ức chế thận đào thải axit này qua đường nước tiểu.
Ăn gìCủ nần (Dioscorea hispida) và nần nghệ (Dioscorea collettii) là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Trong khi nần nghệ là dược liệu hỗ trợ hạ mỡ máu và giảm acid uric, thì củ nần lại chứa độc tố thần kinh dioscorine nguy hiểm, tuyệt đối không được tự ý dùng làm thuốc uống trị bệnh.
Ăn gìNgười bệnh gout hoàn toàn có thể ăn hạt hạnh nhân và óc chó nhờ hàm lượng purine thấp, không gây tăng axit uric máu. Nguồn đạm và chất béo lành mạnh trong các loại hạt này còn giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ kiểm soát hội chứng chuyển hóa vốn thường gặp ở bệnh nhân gout.
Ăn gìNgười bệnh gout không cần kiêng bắp cải hay cải xanh vì purine từ thực vật không làm tăng axit uric máu như purine động vật. Cả hai loại rau họ cải này đều giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, trong đó cải bẹ xanh nhỉnh hơn về khả năng dọn gốc tự do, rất tốt cho thực đơn hàng ngày.
Ăn gìNgười bệnh gout không cần kiêng tuyệt đối các loại rau xanh giàu purine như măng tây hay cải bó xôi. Các nghiên cứu quy mô lớn chứng minh purine thực vật không làm tăng nồng độ acid uric hay nguy cơ bùng phát bệnh, hoàn toàn khác biệt với purine từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìChiết xuất hạt cần tây chứa nhiều flavonoid và phenolic giúp ức chế enzyme xanthine oxidase, từ đó hỗ trợ giảm nồng độ axit uric trong máu. Đồng thời, thảo mộc này còn làm dịu phản ứng sưng viêm khớp trong các nghiên cứu tiền lâm sàng, mang lại hướng hỗ trợ triển vọng cho người bệnh gout.