279 bài viết
Ăn gìCùng một khẩu phần ăn, người có tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes cao và Bacteroidetes thấp trong đường ruột có thể hấp thu thêm khoảng 150 kcal mỗi ngày. Các nghiên cứu cho thấy lượng calo nạp vào và phương pháp giảm cân làm biến đổi trực tiếp khả năng "vắt" năng lượng từ thức ăn của hệ vi sinh vật đại tràng.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt, bánh kẹo và thức ăn nhanh có thể giúp số cân nặng nhích lên chỉ sau vài tuần nhờ lượng calo dư thừa. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra phần trọng lượng tăng thêm này chủ yếu là mỡ nội tạng và mỡ vùng bụng, hoàn toàn không giúp tăng khối cơ mà còn làm hại đường ruột và tim mạch.
Ăn gìMen tiêu hóa hỗ trợ phân giải tinh bột, đạm và chất béo nhanh hơn, giúp cơ thể dễ dàng tiếp nhận dưỡng chất từ thức ăn. Tuy nhiên, men tiêu hóa không phải thuốc tăng cân; người gầy chỉ có thể cải thiện thể trạng khi kết hợp chế độ ăn dư thừa calo và tập luyện hợp lý.
Ăn gìBổ sung creatine monohydrate giúp người gầy tăng cân nhanh chóng nhờ cơ chế hút nước vào nội bào và gia tăng khối nạc khi kết hợp tập kháng lực. Tuy nhiên, chất này không thay thế năng lượng từ thức ăn, đòi hỏi chế độ dinh dưỡng thặng dư calo cùng việc rèn luyện thể chất để duy trì cơ bắp lâu dài.
Ăn gìTăng cân ở người mắc hội chứng ruột kích thích là bài toán khó do thức ăn giàu năng lượng dễ gây rối loạn tiêu hóa. Lời giải khoa học là ưu tiên nhóm thực phẩm giàu calo, chất béo lành mạnh nhưng thuộc nhóm FODMAP thấp để vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa làm êm dịu đường ruột.
Ăn gìBữa ăn xả cuối tuần có thể giải tỏa căng thẳng tâm lý và kích thích leptin ngắn hạn, nhưng không giúp tăng tốc chuyển hóa vượt trội. Nếu ăn mất kiểm soát hoặc coi thức ăn là phần thưởng trừng phạt, bạn rất dễ phá hỏng thâm hụt calo và đối mặt với rối loạn ăn uống.
Ăn gìUống khoảng 500 ml nước lọc trước bữa ăn giúp làm căng dạ dày tạm thời và kích hoạt cảm giác no sớm, từ đó hỗ trợ giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa, đặc biệt hiệu quả ở người lớn tuổi thừa cân. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phát huy tác dụng giảm cân bền vững khi kết hợp cùng chế độ ăn hạn chế năng lượng.
Ăn gìKhả năng hấp thu calo của cơ thể chịu ảnh hưởng lớn từ hệ vi sinh đường ruột. Tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes cao so với Bacteroidetes thúc đẩy cơ thể trích xuất nhiều năng lượng hơn từ thức ăn và tích tụ mỡ thừa, lý giải vì sao cùng một lượng thức ăn nhưng có người dễ béo hơn người khác.
Ăn gìCơn buồn ngủ đầu giờ chiều ở dân văn phòng bắt nguồn từ nhịp sinh học nội sinh 12 giờ của cơ thể, nhưng lại bị khuếch đại nghiêm trọng bởi việc ăn quá nhanh và nạp nhiều tinh bột tinh chế trong bữa trưa.
Ăn gìThói quen vừa ăn trưa vừa làm việc trên máy tính làm gián đoạn tín hiệu no của não bộ và gia tăng căng thẳng. Tình trạng ăn mất tập trung này khiến bạn nhanh đói hơn sau bữa ăn, dễ nạp thừa calo vào các bữa phụ và làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìSau những đêm mất ngủ, cơ thể thường phát tín hiệu thèm đồ ngọt và thức ăn nhiều dầu mỡ do sự xáo trộn nội tiết tố, đặc biệt là sự gia tăng của hormone kích thích đói ghrelin cùng sự sụt giảm của hormone tạo cảm giác no leptin.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngủ trưa nằm nghiêng bên trái giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy tư thế nằm nghiêng trái thực chất làm chậm quá trình đẩy chất lỏng và thuốc ra khỏi dạ dày so với khi ngồi hoặc nằm nghiêng phải, dù giúp duy trì cảm giác no lâu hơn sau ăn.