577 bài viết
Ăn gìCà phê có thể làm huyết áp tăng thêm từ 3 đến 15 mmHg chỉ sau 30 phút uống và kéo dài hơn 4 giờ. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê đều đặn giúp cơ thể hình thành sự dung nạp, không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp mạn tính ở người khỏe mạnh.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học khẳng định flavanol trong socola đen, đặc biệt là epicatechin, kích hoạt enzym eNOS giúp tăng sản sinh oxit nitric, từ đó cải thiện chức năng giãn mạch nội mô (FMD), giảm huyết áp và tăng độ nhạy insulin. Tuy nhiên, người dùng nên chọn loại socola có hàm lượng cacao cao, ít đường và sử dụng với khẩu phần vừa phải.
Ăn gìTrà cúc La Mã vốn nổi tiếng giúp thư giãn, nhưng người bị viêm mũi dị ứng theo mùa do phấn hoa họ Cúc (như ngải cứu, cỏ phấn hương) cần thận trọng khi sử dụng. Do hiện tượng phản ứng chéo giữa các protein cùng họ thực vật, loại trà này có thể kích hoạt triệu chứng dị ứng từ nhẹ đến nặng ở cơ địa nhạy cảm.
Ăn gìUống thêm cây cứt lợn khi đang dùng kháng sinh trị xoang tiềm ẩn nhiều rủi ro. Các hoạt chất thảo dược có thể làm rối loạn enzyme Cytochrome P450 ở gan, thay đổi nồng độ thuốc trong máu và tăng nguy cơ gây độc cho tế bào gan, thận sau thời gian dài sử dụng.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16/8 nhìn chung an toàn và có thể hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, giảm cân ở người tiền tiểu đường. Tuy nhiên, biện pháp này tiềm ẩn nguy cơ gây hạ đường huyết và mất nước, đặc biệt nguy hiểm nếu người bệnh đang sử dụng các loại thuốc điều trị mà không có hướng dẫn từ bác sĩ.
Ăn gìLá bỏng chứa các hợp chất kháng viêm và kích thích tái tạo da, nhưng việc giã đắp trực tiếp lá tươi dễ gây bội nhiễm vi khuẩn và viêm da tiếp xúc dị ứng. Để sử dụng an toàn, nguyên liệu và dụng cụ chế biến phải được khử khuẩn nghiêm ngặt, chỉ bôi nước cốt lên vết thương nhẹ và tuyệt đối không đắp lên ổ loét sâu.
Ăn gìCà phê đen mang lại lợi ích bảo vệ chuyển hóa lâu dài nhờ chất chống oxy hóa, nhưng caffeine lại có thể làm giảm nhạy cảm insulin tức thì. Người đái tháo đường type 2 cần hiểu rõ hai mặt này để sử dụng đúng cách, an toàn cho đường huyết.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước cây cứt lợn uống kéo dài để chữa xoang hay giải độc, nhưng nghiên cứu khoa học cho thấy thói quen này có thể gây hủy hoại tế bào gan. Độc tính xuất phát từ các alkaloid pyrrolizidine tự nhiên trong cây, có khả năng gây hoại tử gan và tăng vọt men gan sau thời gian dài sử dụng.
Ăn gìNgười hay bị tiêu chảy, lạnh bụng uống cây cối xay rất dễ gặp tác dụng phụ đau quặn bụng và tiêu chảy trầm trọng hơn. Do thảo dược này có tính mát mạnh và đặc tính nhuận tràng tự nhiên, việc sử dụng sẽ kích thích tăng tiết dịch và co bóp đường ruột ở người có tỳ vị hư hàn.
Ăn gìTương ớt đỏ tươi bất thường tại các quán ăn bình dân tiềm ẩn nguy cơ chứa phẩm màu công nghiệp Rhodamine B bị cấm trong thực phẩm. Chất nhuộm này có độc tính cao, khó phân hủy và tiềm ẩn rủi ro tích lũy lâu dài đối với sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng thường xuyên.
Ăn gìChỉ cần dành 10 đến 15 phút đi bộ nhẹ nhàng sau bữa ăn, các khối cơ vân sẽ được kích hoạt để trực tiếp hấp thu và sử dụng lượng đường dư thừa trong máu mà không hoàn toàn phụ thuộc vào insulin. Thói quen đơn giản này giúp làm phẳng đỉnh nhọn đường huyết và ngăn ngừa biến chứng chuyển hóa.
Ăn gìCá mòi đóng hộp giàu đạm và omega-3 nhưng người huyết áp cao cần hết sức thận trọng khi sử dụng. Lượng natri từ muối bảo quản, sốt đóng hộp cùng các nguy cơ tích tụ kim loại nặng và histamine có thể làm tăng áp lực lên hệ tim mạch nếu tiêu thụ thường xuyên.