1781 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai cần thận trọng với rau sao nhái hồng. Khoa học hiện thiếu dữ liệu về độc tính thai kỳ, nghiên cứu mới dừng ở ống nghiệm và động vật. Mẹ bầu chỉ nên ăn lượng nhỏ rau nấu chín, tuyệt đối không dùng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ cho thai nhi.
Ăn gìCây san trắng (*Vitex negundo*) tuy có tác dụng kháng viêm và giảm ho nhưng hiện chưa có liều dùng đường uống an toàn được xác lập trên người. Thử nghiệm trên động vật cảnh báo chiết xuất lá ở liều cao hoặc dùng kéo dài có thể gây biến đổi mô bệnh học độc hại tại tim và gan, đòi hỏi người dân không tự ý sắc uống đậm đặc.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm trên chuột cho thấy dùng chiết xuất nước sam hoa nách kéo dài 6 tuần đến 45 ngày không gây suy thoái enzym mà còn hỗ trợ chống oxy hóa ở gan thận. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng về độc tính trên người, việc dùng tùy tiện dài ngày vẫn tiềm ẩn rủi ro.
Ăn gìCây râu hùm chứa nhiều hoạt chất có độc tính tế bào và tác động làm hạ huyết áp. Ba nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và người suy giảm chức năng gan thận cần tránh dùng loài thảo mộc này để phòng ngừa nguy cơ sẩy thai, trụy mạch và suy tạng.
Ăn gìCây Rì Việt (tên khoa học *Rivina humilis*) thường được truyền miệng trong dân gian với công dụng giảm sốt và chống viêm. Tuy nhiên, các tài liệu khoa học hiện có mới chỉ ghi nhận nghiên cứu thực nghiệm về khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ hạ đường huyết, tổng hợp hạt nano kháng khuẩn và độc tính trên chuột, hoàn toàn chưa có thử nghiệm chứng minh tác dụng hạ sốt hay kháng viêm trực tiếp trên người.
Ăn gìNọc rết và nọc bọ cạp sở hữu thành phần hóa sinh cùng cơ chế tác động hoàn toàn khác biệt. Trong khi nọc bọ cạp thể hiện hoạt tính kích thích co bóp cơ tim qua hệ thụ cảm giao cảm, nọc rết lại can thiệp mạnh mẽ lên các kênh ion thần kinh, mang lại tiềm năng chống viêm và giảm đau ngoại biên.
Ăn gìRau rút là món ăn quen thuộc, nhưng cây rút dại mọc hoang ở bờ nước hay ruộng lúa có thể gây nhầm lẫn nguy hiểm. Do dữ liệu an toàn thực phẩm và độc tính trên người của rút dại còn rất hạn chế, việc tự ý hái loài cây này làm thức ăn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc cao.
Ăn gìNgô công (rết) là vị thuốc cổ truyền nhưng mang độc tính mạnh, có thể gây nguy hiểm tính mạng nếu dùng sai. Dù nọc rết chứa peptide ức chế thụ thể Nav1.7 giúp giảm đau mạnh trong phòng thí nghiệm, độc tính nọc toàn phần vẫn chiếm ưu thế, người dân tuyệt đối không tự ý sử dụng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau đào củ râu hùm về sắc uống hằng ngày để trị bệnh và bồi bổ. Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyến cáo không nên tự ý sử dụng, bởi khoa học chưa có dữ liệu an toàn trên người và việc lạm dụng thảo mộc thô tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc mạn tính.
Ăn gìKết hợp Sa sâm cùng Lê lô là điều đại kỵ trong Đông y, đã được khoa học hiện đại chứng minh làm gia tăng độc tính nghiêm trọng do thúc đẩy hòa tan các alkaloid gây độc thần kinh và tim mạch. Hiểu rõ cơ chế này giúp người bệnh tránh nguy cơ ngộ độc cấp nguy hiểm.
Ăn gìAxit aristolochic trong rễ gió và các cây họ Phòng kỷ là độc chất nguy hiểm, gây xơ hóa thận không thể hồi phục và đột biến gen dẫn đến ung thư biểu mô đường niệu. Độc chất này làm tổn thương trực tiếp ADN, tiềm ẩn rủi ro phát bệnh kéo dài nhiều năm sau phơi nhiễm.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên dùng râu rồng. Y học hiện chưa có dữ liệu khoa học chứng minh tính an toàn hay độc tính thai kỳ của loại cây này, trong khi nguy cơ kích thích hoạt tính cholinergic làm co bóp tử cung có thể đe dọa trực tiếp đến sự an toàn của thai nhi.