539 bài viết
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích dễ bị đầy bụng sau khi ăn cải ô rô do lượng carbohydrate chuỗi ngắn kém hấp thu (fructan/inulin) bị vi khuẩn đại tràng lên men nhanh, sinh nhiều khí và kéo nước làm căng ruột nhạy cảm.
Ăn gìChất xơ hòa tan inulin chiết xuất từ rễ cải ô rô giúp cải thiện tình trạng táo bón nhờ cơ chế nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, làm mềm phân và tăng tần suất đi tiêu. Các thử nghiệm lâm sàng ghi nhận liều dùng từ 10 đến 15 g mỗi ngày mang lại hiệu quả rõ rệt và an toàn.
Ăn gìNhiều người sau phẫu thuật cắt dạ dày giảm béo bất ngờ đối mặt với những cơn đau quặn thận do sỏi canxi oxalate hình thành âm thầm. Nguyên nhân cốt lõi bắt nguồn từ hội chứng kém hấp thu chất béo ở ruột non, vô tình giải phóng một lượng lớn oxalate tự do để cơ thể hấp thu ồ ạt vào máu rồi đào thải qua thận.
Ăn gìNhiều phụ nữ truyền tai nhau mẹo uống nước sắc cần núi để điều kinh và làm dịu cơn co thắt tử cung mỗi kỳ nguyệt san. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại cho thấy cần núi mới được chứng minh khả năng chống viêm ở mức độ tế bào, trong khi việc dùng liều cao có thể ảnh hưởng đến hormone sinh dục.
Ăn gìĂn cải xoong sống, nhất là rau mọc hoang hoặc trồng ở nguồn nước tự nhiên, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán lá gan Fasciola hepatica. Ấu trùng sán bám trên lá rau khi vào cơ thể sẽ xuyên qua nhu mô gan và chui vào đường mật, gây sốt kéo dài, đau bụng và tắc mật.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc ăn quả anh đào (cherry) hoặc uống nước ép cô đặc giúp giảm từ 39% đến 45% nguy cơ bùng phát cơn đau gout cấp nhờ hoạt chất kháng viêm. Tuy nhiên, loại quả này chỉ có tác dụng bổ trợ và không thể thay thế thuốc điều trị đặc hiệu.
Ăn gìNgười bệnh gout không cần kiêng tuyệt đối các loại rau xanh giàu purine như măng tây hay cải bó xôi. Các nghiên cứu quy mô lớn chứng minh purine thực vật không làm tăng nồng độ acid uric hay nguy cơ bùng phát bệnh, hoàn toàn khác biệt với purine từ thịt đỏ và hải sản.
Ăn gìNhiều người bệnh gout bị đau khớp dữ dội hơn ngay sau khi uống thuốc hạ axit uric. Đây là phản ứng nghịch lý thường gặp do nồng độ axit uric máu giảm đột ngột, làm bong tróc và hòa tan các tinh thể muối urat tích tụ ở mô khớp, từ đó kích hoạt phản ứng viêm cấp tính.
Ăn gìUống sữa tươi không đường mỗi ngày không làm tăng axit uric mà ngược lại còn hỗ trợ hạ nồng độ chất này trong máu. Nhờ hàm lượng purin thấp và khả năng kích thích thận bài tiết qua nước tiểu, sữa ít béo là lựa chọn dinh dưỡng phù hợp cho người có axit uric cao.
Ăn gìĂn nhiều củ cải dễ gây đầy hơi, chướng bụng do chất xơ và các nhóm đường khó hấp thu bị vi khuẩn đường ruột lên men sinh khí. Thay vì kiêng tuyệt đối, kiểm soát khẩu phần vừa phải, nấu chín kỹ và ăn uống đúng giờ giúp bụng êm ái mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng.
Ăn gìLá cúc tần giàu canxi, vitamin C và các chất chống oxy hóa, thường được dân gian nấu nước uống để giảm đau nhức, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên uống loại nước này thay thế hoàn toàn nước lọc hàng ngày để tránh nguy cơ quá tải hoạt chất khi chưa rõ ngưỡng an toàn dài hạn trên người.
Ăn gìTrà hoa cúc tâm tư chứa các hoạt chất giúp ức chế phản ứng viêm tại tế bào biểu mô dạ dày và giảm co thắt cơ trơn tiêu hóa. Tuy nhiên, thức uống này chỉ hỗ trợ làm dịu triệu chứng khó chịu nhẹ, không có tác dụng làm lành ổ loét hay thay thế thuốc điều trị.