111 bài viết
Ăn gìKhông chứa nhân purin như thịt đỏ hay hải sản, nhưng đồ uống chứa siro ngô giàu fructose lại là tác nhân thúc đẩy gan sản xuất acid uric và cản trở thận đào thải chất này. Các nghiên cứu khoa học cho thấy cắt giảm tối đa loại đường lỏng này là việc cần thiết để kiểm soát bệnh gút.
Ăn gìThay thế đường cát trắng bằng siro cây phong hoặc mật ong nguyên chất giúp giảm đỉnh tăng đường huyết, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và giảm tích mỡ bụng nhờ chứa các hợp chất thực vật polyphenol. Tuy nhiên, do bản chất vẫn chứa phần lớn là đường, lợi ích này chỉ đạt được khi dùng ở lượng nhỏ thay thế cho đường tinh luyện.
Ăn gìUống nhiều trà sữa và đồ uống có đường trước cũng như trong khi mang thai làm tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ, tăng cân quá mức ở mẹ và gây bất thường cân nặng thai nhi. Tuy nhiên, nếu sử dụng ở mức độ vừa phải trên nền thai kỳ khỏe mạnh, thức uống này có thể không gây rối loạn đường huyết rõ rệt.
Ăn gìSúc miệng bằng nước trà xanh sau bữa ăn thực sự giúp giảm nguy cơ sâu răng nhờ các hoạt chất polyphenol, catechin và tannin. Nhiều thử nghiệm lâm sàng chứng minh dung dịch trà xanh ức chế mạnh mẽ vi khuẩn gây sâu răng Streptococcus mutans trong mảng bám và nước bọt, đạt hiệu quả tương đương một số nước súc miệng chuyên dụng.
Ăn gìUống trà xanh nguyên chất trong khung giờ nhịn ăn gián đoạn hoàn toàn không phá vỡ trạng thái tự thực bào (autophagy). Ngược lại, nhờ không chứa calo và giàu hoạt chất sinh học EGCG, trà xanh còn đóng vai trò như một chất xúc tác giúp kích hoạt enzyme AMPK, ức chế mTOR và thúc đẩy quá trình dọn dẹp tế bào diễn ra mạnh mẽ hơn.
Ăn gìKhông cần đợi đến khi cơ thể béo phì, thói quen uống nước ngọt chứa đường fructose mỗi ngày có thể trực tiếp làm hỏng lớp lót mạch máu. Khi vào gan, loại đường lỏng này làm cạn kiệt năng lượng tế bào, kích hoạt tăng sinh acid uric và gốc tự do, khiến mạch máu mất khả năng giãn nở và dẫn đến tăng huyết áp.
Ăn gìGừng và mật ong có khả năng làm dịu cơn ho kích ứng do bụi nhờ cơ chế kép: mật ong tạo màng bao bọc thụ thể cảm giác ở họng, trong khi hoạt chất của gừng giúp kháng viêm, ức chế phản xạ thần kinh phế vị gây ho.
Ăn gìUống nước ấm pha mật ong vào buổi sáng mùa lạnh giúp làm dịu niêm mạc hầu họng, bôi trơn giảm ma sát gây ho và cung cấp hoạt tính kháng khuẩn tự nhiên. Dù không thay thế thuốc kháng sinh, thói quen này giúp giảm tần suất và mức độ ho hiệu quả nếu pha với nước dưới 60 độ C.
Ăn gìNgười khỏe mạnh hoàn toàn có thể uống nước nghệ mật ong mỗi sáng để hỗ trợ kháng viêm và tiêu hóa. Tuy nhiên, thức uống này chỉ an toàn và phát huy hiệu quả phòng ngừa khi dùng đúng liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng mật ong gây tăng đường huyết và tích tụ năng lượng dư thừa.
Ăn gìNgâm nhụy hoa nghệ tây với mật ong giúp bảo quản tốt hơn và bổ sung thêm polyphenol tự nhiên, nhưng không vượt trội về khả năng hấp thu so với pha nước ấm. Người dùng cần cân nhắc kỹ vì mật ong làm tăng lượng đường nạp vào, không phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.
Ăn gìNhiều nghiên cứu khoa học xác nhận mật ong giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm tần suất ho và cải thiện giấc ngủ hiệu quả tương đương thuốc ho tây y thông thường. Đây là giải pháp an toàn, kinh tế để kiểm soát viêm hô hấp trên cho người lớn và trẻ em từ 1 tuổi trở lên.
Ăn gìMật ong để lâu bị đóng đường ở đáy chai là hiện tượng biến đổi vật lý tự nhiên do đường glucose kết tinh, không phải mật ong giả hay bị hỏng. Người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm tiếp tục sử dụng hoặc ngâm chai mật ong vào nước ấm để làm tan tinh thể đường về dạng lỏng.