Mật Ong

Cách sử dụng trong đời sống

• Để kể hết được tác dụng của mật ong đối với sức khỏe con người là điều không thể. Dưới đây là một vài tác dụng nổi bật của mật ongTác dụng chống oxy hóa:Trong mật ong có hợp chất là phenolic - yếu tố chịu trách nhiệm chính đối với hoạt động chống oxy hóa của mật ong. Khả năng chống oxy hóa của mật còn liên quan đến độ sáng của mật ong, vậy nên mật ong sẫm màu có giá trị chống oxy hóa hơn.Tác dụng kháng khuẩnPhần lớn dược tính này dựa trên phản ứng oxy hóa Glucose và một số yếu tố khác như áp suất thẩm thấu, pH, khả năng oxy hóa khử thấp,... Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hoạt tính kháng khuẩn của mật ong ở nồng độ ức chế tối thiểu. Do đó, mật ong có nồng độ tối thiểu cần thiết để ức chế hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn.Ngăn ngừa ung thư:Các tế bào ung thư được đặc trưng bởi quá trình luân chuyển apoptotic không đầy đủ và sự tăng sinh tế bào không kiểm soát. Các hóa chất được áp dụng để điều trị ung thư là chất gây ra quá trình chết theo chu trình. Mật ong tạo ra quá trình cheét theo chu trình trong nhiều loại tế bào ung thư thông qua quá trình khử cực của màng ty thể.Chống viêm và điều hòa miễn dịchViêm mãn tính có thể ức chế chữa bệnh bằng cách làm hỏng các mô. Hàm lượng phenolic của mật ong có tác dụng chống viêm. Các phenolic và Flavonoid là những hợp chất ức chế các hoạt động tiền viêm của COX-2 và tổng hợp oxit nitric cảm ứng. Ngoài ra, mật ong làm tăng tế bào lympho T và B, kháng thể, bạch cầu và tạo ra các phản ứng miễn dịch sơ cấp và thứ cấp trong cơ thể.Chữa lành…