1781 bài viết
Ăn gìHạt muồng nước (*Adenanthera pavonina*) chứa lượng lớn chất ức chế men tiêu hóa có thể gây rối loạn dạ dày - ruột nếu ăn sống. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định độc tính và hoạt tính kháng dinh dưỡng này sẽ bị vô hiệu hóa hoàn toàn khi hạt được bóc sạch vỏ và đun sôi chín kỹ.
Ăn gìMuồng trâu là vị thuốc nhuận tràng quen thuộc nhưng chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh. Các nghiên cứu khoa học cảnh báo thảo dược này có độc tính gây tiêu phôi thai, ức chế nội tiết tố nữ, tuyệt đối chống chỉ định cho phụ nữ mang thai và đòi hỏi sự thận trọng đặc biệt ở trẻ em, người già và người bệnh tiêu hóa.
Ăn gìMuồng truổng là thảo dược có hoạt tính kháng sinh học mạnh nhưng tinh dầu và dịch chiết của cây tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ gây đứt gãy DNA. Người suy giảm chức năng gan thận, thể trạng hàn hoặc đang mắc bệnh mạn tính cần đặc biệt tránh tự ý sử dụng để không làm trầm trọng thêm tổn thương tạng phủ.
Ăn gìMàn màn vàng (*Cleome viscosa*) và màn màn tím (*Cleome gynandra*) cùng thuộc chi thực vật giàu tiềm năng dinh dưỡng, dược liệu. Nghiên cứu cho thấy màn màn tím chứa lượng lớn flavonoid, khoáng chất, vitamin C cùng một số glycoside tự nhiên, trong khi dữ liệu so sánh trực tiếp về glucosinolate và độc tính giữa hai loài vẫn còn hạn chế.
Ăn gìMuồng một lá (chi *Crotalaria*) chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid gây nguy cơ tắc tĩnh mạch gan và tổn thương phổi nghiêm trọng. Điều này khiến cây có mức độ độc tính rất cao, khác biệt hoàn toàn với nhóm muồng trâu hay thảo quyết minh (chi *Senna*) thường được dùng làm trà thảo mộc.
Ăn gìNgậm rượu vỏ muồng truổng chữa đau răng là mẹo dân gian truyền miệng thiếu cơ sở khoa học. Nghiên cứu mới chỉ ghi nhận hoạt tính kháng vi sinh vật và độc tính tế bào của dược liệu này trong ống nghiệm, chưa có thử nghiệm chứng minh hiệu quả trên bệnh răng miệng người. Ngậm cồn đậm đặc chứa hoạt chất thô còn nguy cơ gây bỏng niêm mạc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng muồng truổng (danh pháp *Zanthoxylum avicennae*). Hiện chưa có bất kỳ dữ liệu lâm sàng nào chứng minh tính an toàn của dược liệu này trên thai phụ, trong khi các thử nghiệm sơ bộ cho thấy chiết xuất và tinh dầu của cây có độc tính tế bào mạnh.
Ăn gìMuồng hôi là thảo dược trị táo bón, mất ngủ quen thuộc nhưng tiềm ẩn rủi ro nếu dùng quá liều. Dữ liệu khoa học chuẩn hóa về độc tính cấp tính LD50 và mức độ tổn thương nội tạng của muồng hôi vẫn chưa đầy đủ, do đó người dân tuyệt đối không tự ý đun uống dài ngày.
Ăn gìNhiều người thắc mắc lá mua tép dùng tươi hay khô tốt hơn và liều lượng bao nhiêu thì an toàn. Hiện chưa có nghiên cứu khoa học xác định liều độc tính LD50 của cây mua tép. Người dùng không nên tự ý dùng liều cao và cần thận trọng trước các kinh nghiệm truyền miệng.
Ăn gìNghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hoạt chất monocrotaline từ cây muồng một lá có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư gan. Tuy nhiên, hàng loạt bằng chứng thực nghiệm khẳng định hoạt chất này gây độc tính tế bào cực cao, phá hủy gan, thận và phổi, hoàn toàn chưa thể ứng dụng trên lâm sàng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách tự sắc hạt muồng trĩn uống để trị viêm da mạn tính. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo hành động này tiềm ẩn rủi ro khôn lường; thảo dược này mới chỉ ghi nhận khả năng kháng viêm trong ống nghiệm và động vật, chưa hề có bằng chứng lâm sàng trên người, đồng thời mang độc tính sinh sản.
Ăn gìUống muồng trinh nữ kéo dài có gây hại thận không là băn khoăn của nhiều người. Hiện chưa có đủ nghiên cứu khoa học khẳng định độ an toàn của việc dùng dược liệu này lâu dài; tự ý dùng liều cao có thể gây quá tải cho thận và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào bài tiết.