205 bài viết
Ăn gìUống nước ngọt vào buổi tối, đặc biệt là các loại nước có ga chứa caffeine, nước tăng lực hoặc cà phê pha đường, có liên quan mật thiết đến tình trạng khó đi vào giấc ngủ, thời lượng ngủ ngắn và nguy cơ tăng cân. Thay đổi thói quen dùng đồ uống và giờ giấc ăn tối là chìa khóa để ngủ ngon hơn.
Ăn gìDù chứa caffeine gây kích thích, trà xanh vẫn an toàn và có lợi cho người huyết áp cao nhờ hàm lượng polyphenol dồi dào giúp giãn mạch, chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy duy trì uống trà đều đặn tối thiểu 2 tháng giúp giảm nhẹ cả huyết áp tâm thu lẫn tâm trương.
Ăn gìHoạt chất allicin trong tỏi có khả năng ức chế vi khuẩn HP và thúc đẩy tế bào ung thư dạ dày tự chết trong môi trường ống nghiệm. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ quy mô lớn kéo dài 30 năm trên người khẳng định ăn tỏi hàng ngày không giúp diệt sạch vi khuẩn HP hay giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
Ăn gìNhiều người sau đột quỵ lập tức cắt bỏ hoàn toàn muối khỏi khẩu phần vì sợ bệnh tái phát. Tuy nhiên, nghiên cứu quy mô lớn cho thấy ăn quá ít muối lại làm tăng rủi ro mạch máu não. Duy trì lượng natri vừa phải kết hợp thực phẩm giàu kali mới là ngưỡng an toàn tối ưu.
Ăn gìUống nước bưởi chùm khi đang dùng các thuốc hạ mỡ máu như simvastatin, lovastatin hoặc atorvastatin có thể làm bất hoạt enzym chuyển hóa thuốc tại ruột và gan. Hậu quả là nồng độ thuốc trong máu tăng vọt gấp nhiều lần, dẫn đến nguy cơ ngộ độc và gây tiêu cơ vân dẫn tới suy thận.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng xác nhận người lớn khỏe mạnh có thể uống an toàn tới 750 ml nước ép nhàu mỗi ngày mà không gặp tác dụng phụ. Mức dùng thông thường để hỗ trợ sức khỏe là từ 30 đến 120 ml, nhưng cần chọn sản phẩm chuẩn hóa để tránh nguy cơ pha tạp chất.
Ăn gìGiặt khẩu trang N95 bằng nước xà phòng hoặc xịt cồn sẽ làm tiêu biến lớp điện tích tĩnh điện – bộ phận đảm nhận tới 1/3 hiệu quả lọc của màng vải. Điều này khiến khẩu trang mất khả năng bẫy hạt bụi siêu mịn dù độ thông thoáng khi thở không hề thay đổi.
Ăn gìĂn tỏi giúp cung cấp allicin và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và bảo vệ niêm mạc hô hấp trước stress oxy hóa. Tuy nhiên, tỏi không thể lọc sạch bụi mịn trong phổi hay thay thế khẩu trang chuyên dụng khi không khí ô nhiễm.
Ăn gìHầm canh gà với ngọc giá đúng cách đòi hỏi kiểm soát lửa nhỏ và thời gian vừa phải. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ làm biến đổi cấu trúc polysaccharide và saponin trong ngọc giá; việc hầm sôi liu riu từ 30-40 phút sau khi gà mềm sẽ giúp hòa tan tối đa hoạt chất mà không làm phân hủy dưỡng chất.
Ăn gìĂn tỏi sống có thể hỗ trợ ức chế một số vi khuẩn gây hại nhờ hoạt chất allicin, nhưng không thể giúp bạn phòng ngừa hoàn toàn nhiễm trùng đường ruột mùa mưa. Do allicin kém bền, hiệu lực thấp hơn nhiều so với kháng sinh và dễ bị phân hủy trong cơ thể, tỏi chỉ đóng vai trò gia vị hỗ trợ, không thể thay thế ăn chín uống sôi.
Ăn gìUống quá nhiều nước lọc trong thời gian ngắn khi đi nắng gắt hoặc vận động nặng hoàn toàn có thể gây ngộ độc nước do hạ natri máu pha loãng. Khi mồ hôi làm thất thoát lượng lớn muối khoáng nhưng cơ thể chỉ nhận lại nước tự do, nồng độ natri máu sẽ tụt dốc, dẫn tới phù não đe dọa tính mạng.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc lợi tiểu hoặc hạ huyết áp không nên uống nước ngò ôm đậm đặc hàng ngày. Tác dụng lợi tiểu tự nhiên của thảo dược có thể cộng gộp với thuốc tây, làm tăng nguy cơ mất cân bằng điện giải, hạ kali máu và gây tụt huyết áp quá mức dẫn tới ngất xỉu.