1415 bài viết
Ăn gìNgười béo phì có nguy cơ thiếu sắt cao do mô mỡ thừa gây viêm mạn tính, kích thích sản sinh cytokine làm tăng vọt hormone hepcidin. Hepcidin hoạt động như một "chốt chặn", ức chế ruột hấp thu sắt và giữ chặt sắt trong các mô dự trữ, khiến cơ thể thiếu hụt sắt lưu hành dù nguồn dự trữ không thiếu.
Ăn gìBổ sung selen có thể giúp giảm nồng độ kháng thể anti-TPO và hỗ trợ bảo vệ tuyến giáp ở một số bệnh nhân viêm tuyến giáp Hashimoto. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay vẫn chưa đủ vững chắc để xem đây là liệu pháp điều trị dứt điểm thay thế thuốc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên thận trọng, không nên lạm dụng nước dừa do nguy cơ gây đầy bụng, ợ hơi và làm hạ huyết áp ở người thể trạng yếu. Thời điểm lý tưởng nhất để bắt đầu bổ sung nước dừa đều đặn là từ tam cá nguyệt thứ hai trở đi.
Ăn gìMật ong hoa dương hòe có nồng độ đường fructose cao và chỉ số đường huyết thấp hơn đường tinh luyện, đồng thời chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm này gây phản ứng tăng đường máu sau ăn thấp hơn glucose và sucrose, có thể dùng thay thế đường với lượng kiểm soát dưới sự tư vấn của bác sĩ.
Ăn gìHoa dương hòe tương đối an toàn nếu chỉ dùng phần hoa sạch với lượng vừa phải, nhưng không nên uống hằng ngày thay nước. Các bộ phận như vỏ, hạt của cây chứa độc tính nguy hiểm, đồng thời hoa có xu hướng tích tụ kim loại nặng cao nếu mọc ở vùng ô nhiễm.
Ăn gìUống sắt cùng vitamin C giúp tăng hấp thu rõ rệt nhờ cơ chế khử sắt Fe3+ thành Fe2+ hòa tan trong ruột. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế phụ thuộc lớn vào dạng hợp chất sắt, bối cảnh bữa ăn và sự hiện diện của các chất ức chế dinh dưỡng đi kèm.
Ăn gìNấu ăn bằng chảo gang thực sự giúp giải phóng một lượng sắt đáng kể vào thực phẩm, đặc biệt là khi chế biến các món có tính acid như sốt cà chua hay rau củ. Đây là giải pháp hỗ trợ bổ sung sắt tự nhiên, tiết kiệm nhưng cần áp dụng đúng cách để tránh vị kim loại và nguy cơ dư thừa vi chất.
Ăn gìKhông chỉ i-ốt, sắt cũng là vi chất quyết định khả năng hoạt động của tuyến giáp. Thiếu sắt làm suy giảm hoạt tính của enzyme sản xuất hormon giáp, dẫn đến suy giáp, mệt mỏi kéo dài và làm giảm hiệu quả điều trị nếu người bệnh chỉ bổ sung hormon đơn thuần.
Ăn gìThiếu máu thiếu sắt làm suy giảm khả năng tập trung do làm gián đoạn bao myelin, rối loạn chuyển hóa dopamine và suy yếu hoạt động của mạng lưới thần kinh chú ý. Việc bổ sung sắt đúng chỉ định giúp phục hồi các tổn thương vi mô này, cải thiện rõ rệt năng lực ghi nhớ và duy trì sự chú ý của não bộ.
Ăn gìNước lá dâu tằm tàu chứa các hoạt chất tự nhiên giúp ức chế enzyme tiêu hóa đường, từ đó hỗ trợ làm chậm hấp thu carbohydrate và giảm tình trạng tăng vọt đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên xem đây là biện pháp hỗ trợ lối sống, không tự ý thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá dâu tằm có thể hỗ trợ giảm triglyceride, cholesterol toàn phần và LDL-C nhờ thúc đẩy bài tiết cholesterol và chống oxy hóa. Tuy nhiên, trà lá dâu chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống, người bệnh không được tự ý bỏ thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìHiện tượng nhanh gục và mệt mỏi dữ dội khi uống lẫn lộn rượu bia không nằm ở thứ tự pha trộn, mà do bạn vô tình nạp lượng cồn vượt tầm kiểm soát kèm theo hỗn hợp nhiều hợp chất hữu cơ congeners gây độc hại cho gan và hệ thần kinh.