Kết quả tìm kiếm cho "ăn để loại bỏ axit phytic"

Có cần ngâm hạt óc chó trong nước trước khi ăn để loại bỏ axit phytic?

Nhiều người ngâm hạt óc chó để "kích hoạt" dinh dưỡng và loại bỏ axit phytic, nhưng nghiên cứu khoa học cho thấy thao tác này không làm giảm phytate mà còn làm hao hụt khoáng chất tự nhiên. Bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hạt thô hoặc rang chín mà không cần ngâm.