Kết quả tìm kiếm cho "Bảo quản ớt tươi"

Bảo quản ớt tươi: Để ngăn mát hay đông lạnh giữ vi chất?

Chưa đủ bằng chứng khẳng định bảo quản ớt tươi trong ngăn đông giữ vitamin C tốt hơn ngăn mát dài ngày. Nghiên cứu trên ớt ngọt cho thấy ngăn mát 4 độ C giữ vitamin C ổn định tới 20 ngày, còn cấp đông trực tiếp chỉ giữ lại một phần.