Ăn gìKết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốc
Gừng và nghệ: Cặp gia vị này bổ trợ nhau thế nào khi nấu?
Kết hợp gừng và nghệ mang lại tác dụng bổ trợ chống viêm và chống oxy hóa trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Bằng chứng tế bào cho thấy curcumin và các shogaol hiệp đồng bảo vệ tế bào mà không triệt tiêu nhau, đồng thời hỗ trợ giảm peroxy hóa lipid khi chế biến thực phẩm.
5 phút đọcBài mới