Mâm xôi đen

Mâm xôi đen (blackberry) là loại quả dại mọc nhiều ở vùng ôn đới, giàu chất xơ, vitamin C, beta-carotene và các chất chống oxy hóa như anthocyanin. Theo nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người và Lão hóa thuộc Đại học Tufts, việc ăn mâm xôi đen thường xuyên giúp trì hoãn quá trình suy giảm trí nhớ, giảm viêm nhiễm trong não và cải thiện chức năng nhận thức. Theo Journal of Nutrition, anthocyanin trong quả còn hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và giảm đường huyết sau ăn. Nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu quả mâm xôi Gochang và Bệnh viện Anam thuộc Đại học Korea chỉ ra chiết xuất từ mâm xôi đen có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, một số nguồn chưa nêu rõ liều lượng cụ thể hoặc cơ chế hoạt động chi tiết.

1. Quả mâm xôi đen có tác dụng gì với sức khỏe? — Nhà thuốc Long Châu
2. Bất ngờ công dụng kiểm soát đường huyết của quả mâm xôi đen — Báo Lao Động, 2025
3. Quả mâm xôi bảo vệ tim — Thanh Niên - Sức khỏe, 2016