5 bài viết
Ăn gìHạt lúa hoang từ cây niễng vượt trội hơn gạo trắng nhờ chứa lượng protein và khoáng chất cao gấp đôi, lượng chất xơ gấp 7,6 lần cùng dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên. Đây là nguồn ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn, nhưng cần sử dụng cân bằng và đúng cách.
Ăn gìUống trà mã tiên thảo vào buổi tối có thể giúp bạn dễ ngủ hơn nhờ các hoạt chất tự nhiên có đặc tính an thần và giảm lo âu. Dù vậy, phần lớn bằng chứng hiện có mới dừng lại ở các thử nghiệm trên động vật và chiết xuất chuẩn hóa, nên thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ thư giãn chứ không thể thay thế thuốc điều trị mất ngủ.
Ăn gìHoạt chất curcumin trong nghệ khi kết hợp cùng piperine trong hạt tiêu đen giúp ức chế mạnh mẽ yếu tố phiên mã NF-kB, ngăn chặn sự giải phóng ồ ạt của các cytokine tiền viêm. Sự kết hợp tự nhiên này không chỉ tăng khả năng hấp thu của nghệ lên gấp nhiều lần mà còn hỗ trợ bảo vệ tế bào và điều hòa phản ứng viêm hiệu quả.
Ăn gìTrà xanh không gây hại cho xương mà chứa nhiều catechin giúp ức chế hủy cốt bào và giảm tiêu xương do viêm. Nguy cơ cản trở hấp thu canxi hay sắt chỉ xảy ra khi dùng trà quá đặc ngay trong bữa ăn do tannin liên kết với khoáng chất; uống cách bữa ăn 1-2 giờ sẽ giải quyết trọn vẹn vấn đề này.
Ăn gìUống nước đậu đen rang thay thế hoàn toàn nước lọc mỗi ngày không mang lại hiệu quả giảm cân thần tốc, ngược lại còn làm tăng nguy cơ thiếu hụt vi chất. Các hợp chất tự nhiên như phytate và polyphenol trong hạt đậu có thể gắn kết và cản trở hấp thu các khoáng chất thiết yếu như sắt và kẽm.