190 bài viết
Ăn gìCảm giác bực dọc, lo âu hay đau đầu vào cuối buổi làm việc đôi khi không xuất phát từ áp lực công việc mà do cơ thể đang thiếu nước. Nghiên cứu cho thấy chỉ cần hụt 1-2% lượng nước theo trọng lượng cơ thể, não bộ đã phản ứng bằng sự mệt mỏi, giảm tập trung và rối loạn tâm trạng.
Ăn gìNhiều người lo lắng kết quả chụp MRI "mất nước đĩa đệm" là do thói quen uống ít nước hằng ngày. Thực tế, đĩa đệm mất nước là hệ quả của quá trình lão hóa tế bào, di truyền và tải trọng cơ học làm suy giảm khả năng giữ nước của nhân nhầy, không thể phục hồi chỉ bằng việc uống thật nhiều nước.
Ăn gìTình trạng mất nước nhẹ chỉ tương đương 1-2% trọng lượng cơ thể đã đủ để kích hoạt cảm giác mệt mỏi, làm suy giảm khả năng tập trung và khiến tâm trạng trở nên cáu kỉnh. Hiểu rõ các nghiên cứu thực tế giúp bạn chủ động bù nước đúng cách, lấy lại năng lượng làm việc hiệu quả mỗi ngày.
Ăn gìĐau đầu sau khi uống vang đỏ không chỉ do riêng histamine hay chất bảo quản sulfite mà là sự tác động tổng hợp của nhiều hợp chất chuyển hóa, đặc tính giãn mạch của cồn và cơ địa mỗi người. Hiểu rõ cơ chế sinh hóa giúp người thưởng thức nhận diện đúng nguyên nhân và có cách phòng ngừa hiệu quả.
Ăn gìOmega-3 trong dầu cá có đặc tính kháng viêm mạnh, giúp giảm phản ứng viêm toàn thân và hỗ trợ làm chậm quá trình mất nước, thoái hóa đĩa đệm trên thực nghiệm. Tuy nhiên, dưỡng chất này chỉ đóng vai trò hỗ trợ bảo vệ cột sống, không phải thuốc đặc trị cắt cơn đau lưng tức thì.
Ăn gìNước quả dành dành thường được dùng để tạo màu thực phẩm và thanh nhiệt, nhưng lại là "khắc tinh" của người có hệ tiêu hóa yếu. Đặc tính hàn lạnh kết hợp cùng khả năng kích thích co bóp dạ dày, làm tăng tốc độ đẩy thức ăn qua ruột của thảo dược này dễ khiến tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn.
Ăn gìChiết xuất từ lá và quả cây dâu gai cho thấy tiềm năng ức chế các enzyme tiêu hóa chất béo và đường trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức ống nghiệm và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả giảm mỡ ở người thừa cân.
Ăn gìRượu vang đỏ thường gây đau đầu và cảm giác khó chịu vào sáng hôm sau nhiều hơn rượu vang trắng do chứa hàm lượng chất đồng sinh (congeners), hợp chất phenolic cao gấp sáu lần cùng khả năng kích thích giải phóng histamin và serotonin trong máu. Dù vậy, lượng cồn nguyên chất và sự tích tụ chất chuyển hóa acetate mới là thủ phạm cốt lõi quyết định mức độ đau đầu do say rượu.
Ăn gìNước dừa tươi chứa nhiều kali, ít đường và thẩm thấu nhanh, giúp hỗ trợ bù nước tốt cho cơ thể sau cơn say rượu bia. Tuy nhiên, do hàm lượng natri còn thấp và thành phần điện giải chưa cân đối, đây chỉ là thức uống hỗ trợ giải khát lành mạnh chứ không phải dung dịch bù điện giải lý tưởng hay toàn diện.
Ăn gìDiếp dại tươi và phơi khô đều giàu hoạt chất chống oxy hóa, nhưng dạng khô cô đặc dược chất gấp nhiều lần do đã mất nước. Dùng từ 20-30 g lá tươi hoặc 4-6 g lá khô mỗi ngày là an toàn; dùng quá liều khô dễ kích ứng ruột gây tiêu chảy.
Ăn gìUống nước trái cây đóng hộp hoặc nước ngọt có gas khi đang tiêu chảy sẽ khiến bệnh trầm trọng hơn. Hàm lượng đường fructose cao trong các đồ uống này không được ruột hấp thu hết, làm tăng áp lực thẩm thấu kéo nước vào lòng ruột và bị vi khuẩn lên men gây đầy hơi, tiêu chảy nhiều hơn.
Ăn gìKhi bị đi ngoài phân lỏng, việc ăn nhầm chất xơ không hòa tan dạng thô có thể kích thích thành ruột tiết thêm nước và làm tiêu chảy nặng hơn. Ngược lại, bổ sung đúng chất xơ hòa tan giúp tạo lớp gel giữ nước, nuôi dưỡng tế bào đại tràng và hỗ trợ làm đặc khuôn phân tự nhiên.