23 bài viết
Ăn gìUống sinh tố bơ sau tập mang lại nhiều lợi ích cho cơ bắp và khớp nhờ chất béo không bão hòa đơn kết hợp chất chống oxy hóa giúp ức chế phản ứng viêm, giãn mạch và bổ sung lượng kali dồi dào. Tuy nhiên, bơ cần được dùng kèm nguồn đạm với lượng calo vừa phải để tối ưu hóa phục hồi.
Ăn gìHạt điều chứa hàm lượng chất béo cao nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Các bằng chứng khoa học cho thấy sử dụng khoảng 30 g hạt điều mỗi ngày trong chế độ ăn kiểm soát năng lượng không gây tăng cân, hỗ trợ giảm mỡ và kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả.
Ăn gìThịt bò ăn cỏ nhìn chung tốt cho tim mạch hơn thịt bò ăn ngũ cốc nhờ chứa ít chất béo tổng thể, ít chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu và dồi dào axit béo omega-3 kháng viêm. Tuy nhiên, thịt bò ăn ngũ cốc lại chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn (MUFA) có lợi, đòi hỏi người dùng lựa chọn linh hoạt theo nhu cầu.
Ăn gìĂn hạnh nhân thường xuyên giúp giảm đáng kể cholesterol xấu (LDL-C) và protein gây xơ vữa mạch máu nhờ hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, chất xơ cùng phytosterol. Thay thế bánh ngọt ăn vặt bằng một nắm hạnh nhân khoảng 42,5 gram mỗi ngày vừa giúp dọn dẹp mỡ máu, vừa hỗ trợ giảm mỡ bụng an toàn.
Ăn gìQuả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ hòa tan giúp giảm rõ rệt cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, khả năng hạ men gan hiện mới được ghi nhận trên nghiên cứu động vật, chưa thể xem bơ là thuốc chữa men gan cao hay thay thế lối sống lành mạnh.
Ăn gìĐối với người bị mỡ máu cao, dầu olive là lựa chọn vượt trội hơn hẳn so với dầu dừa. Nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, dầu olive giúp giảm mỡ máu xấu và cải thiện cân nặng, trong khi lượng lớn chất béo bão hòa trong dầu dừa lại có xu hướng làm tăng cholesterol toàn phần và LDL-C.
Ăn gìNgười có tiền sử mỡ máu cao khi ăn low-carb không nên cắt giảm chất béo mù quáng hay lạm dụng mỡ động vật. Giải pháp tối ưu là thay thế chất béo bão hòa bằng các chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và đa (PUFA) từ dầu thực vật và các loại hạt để kiểm soát cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
Ăn gìQuả bơ tươi và dầu bơ đều cung cấp nguồn chất béo không bão hòa đơn cùng phytosterol dồi dào, nhưng thịt quả tươi nguyên bản vượt trội hơn nhờ giữ trọn vẹn chất xơ và cấu trúc nền thực phẩm, giúp hạ mỡ máu xấu, bảo vệ nội mạc mạch máu và kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn so với dầu ép.
Ăn gìNhiều người lo sợ chất béo trong quả bơ làm tình trạng gan nhiễm mỡ thêm trầm trọng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy chất béo không bão hòa đơn trong bơ không làm tăng men gan hay xơ hóa, thậm chí dầu bơ còn hỗ trợ giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào gan khi dùng đúng mức.
Ăn gìĂn bơ mỗi ngày không trực tiếp làm tan mỡ bụng nhưng cũng không gây tăng cân như nhiều người lo ngại. Nhờ giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, bơ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát thể trọng hiệu quả nếu dùng thay thế các chất béo xấu.
Ăn gìQuả bơ là nguồn dinh dưỡng độc đáo cho thai phụ nhờ hàm lượng folate và kali dồi dào, kết hợp cùng chất béo không bão hòa đơn. Những dưỡng chất này hỗ trợ đắc lực cho quá trình đóng ống thần kinh, xây dựng não bộ và giảm thiểu nguy cơ khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi.