193 bài viết
Ăn gìTỷ lệ canxi và photpho mất cân đối do lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn chứa phụ gia photphat vô cơ kích thích tuyến cận giáp tăng tiết hormone PTH. Tình trạng này kéo dài làm đảo lộn cân bằng khoáng chất, thúc đẩy quá trình tiêu xương, làm giảm mật độ xương đỉnh và gia tăng nguy cơ loãng xương theo thời gian.
Ăn gìNgười cao tuổi ăn chay trường có nguy cơ loãng xương và teo cơ nếu thiếu hụt đạm, canxi, vitamin B12 và kẽm. Tuy nhiên, chế độ ăn thực vật được tính toán khoa học, đủ dinh dưỡng vẫn có thể bảo tồn mật độ xương và cơ lực hiệu quả.
Ăn gìSữa bò hỗ trợ chống loãng xương tốt hơn sữa hạt nhờ sở hữu lượng canxi dồi dào có sinh khả dụng cao và đạm hoàn chỉnh. Canxi trong sữa hạt tự nhiên thường bị các chất kháng dinh dưỡng cản trở hấp thu, khiến cơ thể khó tận dụng để tái tạo mật độ xương.
Ăn gìBổ sung canxi tuổi dậy thì giúp tối ưu hóa mật độ khoáng chất và làm xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương sau này, nhưng không quyết định toàn bộ chiều cao vượt trội. Chiều cao phụ thuộc chủ yếu vào gen, hormone và lối sống. Bổ sung canxi chỉ nên ở mức vừa đủ khi khẩu phần ăn thiếu hụt.
Ăn gìRượu bia tác động tiêu cực đến xương người già qua việc ức chế tạo cốt bào, giảm nồng độ chất chuyển hóa vitamin D và cản trở hấp thu canxi. Lạm dụng đồ uống có cồn làm tăng đáng kể nguy cơ loãng xương và gãy xương, đòi hỏi người cao tuổi cần kiểm soát chặt chẽ thói quen này.
Ăn gìBộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Ăn gìNước khoáng có ga nguyên chất không gây loãng xương và có tính ăn mòn men răng yếu hơn nước ngọt rất nhiều. Vị chua nhẹ từ axit carbonic có thể làm giảm nhẹ độ cứng men răng khi tiếp xúc kéo dài, nhưng hoàn toàn an toàn nếu uống đúng cách và vệ sinh răng miệng tốt.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng chứng minh việc bổ sung 50 g đến 100 g mận khô mỗi ngày giúp ức chế tiêu xương và duy trì mật độ khoáng xương ở phụ nữ mãn kinh. Nhờ giàu polyphenol, vitamin K và kali, mận khô trở thành giải pháp dinh dưỡng tự nhiên hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.
Ăn gìCác viên uống isoflavone liều cao không mang lại hiệu quả rõ rệt cho tim mạch hay ngăn loãng xương cục bộ, đồng thời tiềm ẩn rủi ro rối loạn men tụy và tăng ure máu. Chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên thực phẩm đậu nành tự nhiên giàu chất xơ, vitamin và chất béo lành mạnh thay vì dùng viên chiết xuất cô đặc.
Ăn gìĂn mặn không chỉ gây tăng huyết áp mà còn trực tiếp bào mòn khung xương. Do cơ chế đồng vận chuyển tại thận, natri dư thừa khi bị đào thải sẽ kéo theo canxi ra ngoài qua nước tiểu, buộc cơ thể phải rút canxi từ xương để bù đắp, làm tăng nguy cơ loãng xương và sỏi thận.
Ăn gìNhiều người vẫn bị thiếu canxi dù ăn uống đầy đủ do khả năng hấp thu tại đường tiêu hóa suy giảm. Các nhóm có nguy cơ cao gồm người dùng thuốc ức chế bơm proton kéo dài, người cao tuổi, bệnh nhân suy dinh dưỡng, người chạy thận nhân tạo và người bị loãng xương hoặc suy giảm miễn dịch do thiếu axit dịch vị để hòa tan dưỡng chất.
Ăn gìCơm thực dưỡng ngoài tiệm vắng bóng sữa, hải sản và giàu axit phytic từ gạo lứt, đậu hạt, làm giảm lượng canxi hấp thu. Hiểu rõ cơ chế phytate gây cản trở vi chất giúp người ăn ngoài chủ động lên men, ngâm hạt và bổ sung canxi hợp lý để phòng ngừa loãng xương.