1153 bài viết
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường ăn nhiều múi măng cụt tươi có thể làm tăng đường huyết do lượng đường tự nhiên trong quả. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy các hợp chất xanthone và polyphenol chiết xuất từ vỏ măng cụt lại có tiềm năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột và cải thiện độ nhạy insulin.
Ăn gìQuercetin có nhiều trong hành tây và táo là một flavonoid tự nhiên có khả năng ổn định tế bào mast, ức chế giải phóng histamine và giảm biểu hiện thụ thể H1. Hoạt chất này giúp hỗ trợ giảm triệu chứng dị ứng mũi, nhưng việc bổ sung từ thực phẩm mang tính hỗ trợ lâu dài chứ không thể thay thế thuốc điều trị đợt cấp.
Ăn gìĂn rau mùi tây sống giúp mắt hấp thụ lutein tốt hơn nấu chín. Nhiệt độ cao làm lutein bị đồng phân hóa và suy giảm sinh khả dụng, trong khi lutein từ rau chưa qua chế biến nhiệt có khả năng vận chuyển qua tế bào ruột vượt trội.
Ăn gìEGCG trong trà xanh được chứng minh có khả năng làm ổn định tế bào mast và ức chế giải phóng histamine trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, hỗ trợ làm dịu phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, trà xanh chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị viêm mũi dị ứng.
Ăn gìĂn thực phẩm giàu probiotics cho thấy tiềm năng điều hòa miễn dịch và giảm bớt triệu chứng viêm mũi dị ứng, nhưng chưa thể thay thế thuốc điều trị. Bằng chứng khoa học hiện tại vẫn còn nhiều tranh cãi về liều dùng và chủng vi khuẩn tối ưu, do đó người bệnh chỉ nên xem đây là biện pháp hỗ trợ từ lối sống.
Ăn gìKhi cổ họng sưng đau khó nuốt, cả chuối, bơ và súp bí đỏ đều là những lựa chọn bổ sung năng lượng lý tưởng. Tuy nhiên, bơ vượt trội về mật độ calo, chuối bù điện giải hiệu quả, còn súp bí đỏ làm dịu họng khô rát nếu được nấu sánh đặc, giúp giảm đau và ngừa sặc tối đa.
Ăn gìBột hạt mít có thể thay thế một phần bột mì để hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nhờ dồi dào tinh bột kháng và đạm thực vật, loại bột này giúp làm chậm tiêu hóa, kéo dài cảm giác no và giảm lượng calo hấp thu mà vẫn đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Ăn gìMít non và hạt mít vượt trội hơn mít chín về khả năng nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột nhờ giàu chất xơ hòa tan, pectin và prebiotic tự nhiên. Ngược lại, mít chín chứa nhiều đường đơn và giảm bớt lượng carbohydrate phức hợp khó tiêu cần thiết cho các lợi khuẩn đại tràng.
Ăn gìNhiều người e ngại enzyme bromelain và tính axit trong dứa (thơm) có thể làm vết loét ở họng thêm trầm trọng. Khoa học chứng minh chiết xuất dứa có khả năng hỗ trợ kháng viêm và làm lành niêm mạc, song việc ăn dứa tươi trực tiếp khi họng đang viêm có thể gây xót rát cơ học tại chỗ.
Ăn gìUống rượu bia khi đang đau họng không giúp sát khuẩn như nhiều người lầm tưởng mà gây tác hại kép: cồn hút nước làm khô rát bề mặt niêm mạc, kích thích giãn mao mạch gây sưng phù nề nặng hơn và làm suy yếu hàng rào miễn dịch tại chỗ, khiến bệnh lâu lành.
Ăn gìUống nước mè đất nhám hàng ngày để thải độc gan chưa được chứng minh là an toàn. Dù dịch chiết cây cho thấy tiềm năng bảo vệ gan trên chuột cống, nhưng nghiên cứu độc tính tế bào ghi nhận rủi ro nhất định và hiện chưa có dữ liệu về ngưỡng liều an toàn dài hạn trên người.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu, đặc biệt là thuốc kháng vitamin K, không nên ăn quá nhiều mâm xôi đen cùng lúc. Sự thay đổi đột ngột lượng vitamin K và salicylate tự nhiên trong quả có thể gây dao động chỉ số đông máu, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc tăng nguy cơ xuất huyết.