84 bài viết
Ăn gìTinh dầu hoa anh thảo bản chất là hỗn hợp axit béo không tan trong nước, do đó uống ngay trong hoặc sau bữa ăn giúp cơ thể tiết dịch mật nhũ hóa và hấp thu tối ưu nhất. Thói quen uống lúc bụng đói không chỉ làm giảm sinh khả dụng của dưỡng chất mà còn dễ gây đầy bụng, buồn nôn.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng viên ngậm cúc tím (Echinacea) trị cảm lạnh, nhất là trong 3 tháng đầu. Dù nghiên cứu trên người ghi nhận cúc tím không gây dị tật bẩm sinh lớn, các thử nghiệm động vật lại cảnh báo nguy cơ sảy thai sớm và cản trở phát triển phôi thai.
Ăn gìNgười bệnh suy giáp có thể uống levothyroxine vào buổi tối trước khi đi ngủ thay vì buổi sáng mà vẫn đảm bảo hiệu quả điều trị. Điều kiện quan trọng nhất là uống khi bụng rỗng, cách bữa ăn tối ít nhất 2 đến 3 giờ và cách xa các loại thuốc gây tương tác ít nhất 4 giờ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai bỏ thuốc lá lý tưởng nhất là trước khi thụ thai hoặc chậm nhất vào cuối tam cá nguyệt thứ nhất để cân nặng thai nhi đạt mức bình thường như trẻ có mẹ không hút thuốc. Dừng thuốc càng muộn, nguy cơ thai chậm tăng trưởng và nhẹ cân càng tăng cao.
Ăn gìNước dừa tươi chứa nhiều kali, ít đường và thẩm thấu nhanh, giúp hỗ trợ bù nước tốt cho cơ thể sau cơn say rượu bia. Tuy nhiên, do hàm lượng natri còn thấp và thành phần điện giải chưa cân đối, đây chỉ là thức uống hỗ trợ giải khát lành mạnh chứ không phải dung dịch bù điện giải lý tưởng hay toàn diện.
Ăn gìCảm giác nặng bụng, khó tiêu sau bữa ăn nhiều dầu mỡ thực chất là phản xạ tự nhiên của cơ thể. Khi chất béo chạm tới ruột non, hormone cholecystokinin (CCK) được tiết ra, đóng vai trò như một "chiếc phanh" làm giảm co bóp dạ dày và thắt chặt cơ môn vị để làm chậm quá trình tiêu hóa.
Ăn gìNhai kẹo cao su thường xuyên có thể làm trầm trọng thêm tình trạng đầy hơi và đau bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Tình trạng này xuất phát từ hai nguyên nhân chính: hành vi nuốt khí vô thức lặp đi lặp lại và sự hiện diện của các chất làm ngọt polyol kích thích đường ruột.
Ăn gìNước ngọt có ga chứa siro bắp giàu fructose (HFCS) làm tăng nguy cơ sỏi thận bằng cách kích thích gan sản sinh nhiều axit uric, làm bão hòa nước tiểu và thúc đẩy lắng đọng tinh thể canxi. Thói quen tiêu thụ calo dạng lỏng từ chất làm ngọt này còn gây rối loạn chuyển hóa và tăng áp lực đào thải lên thận.
Ăn gìNhiều người tin rằng đồ uống ăn kiêng dùng chất làm ngọt nhân tạo hoàn toàn vô hại và giúp ngăn ngừa tiểu đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc lạm dụng chúng có thể phá vỡ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, làm suy giảm dung nạp glucose và gián tiếp gia tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa.
Ăn gìHạt chia và hạt lanh giàu chất xơ hòa tan có khả năng tạo lớp gel nhầy đặc quánh khi gặp nước trong dạ dày. Màng nhầy này làm chậm tốc độ rỗng dạ dày, bao bọc carbohydrate và cản trở enzyme tiêu hóa, giúp phân giải tinh bột chậm rãi và ngăn đường huyết tăng vọt sau ăn.
Ăn gìThay thế bánh quy, đồ ngọt bữa phụ bằng một nắm nhỏ (khoảng 28-30 g) hạnh nhân, óc chó hoặc đậu phộng giúp giảm mức tăng đường huyết sau ăn. Tổ hợp chất béo không bão hòa, protein thực vật và chất xơ trong hạt làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, cản trở hấp thu đường và giữ cảm giác no lâu.
Ăn gìHạt chia và hạt lanh hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn chủ yếu nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan dạng nhầy dồi dào. Khi gặp nước, lớp nhầy này tạo thành khối gel đặc giúp làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày và trì hoãn việc hấp thu carbohydrate vào máu.