136 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cà phê rang đậm với vị đắng gắt sẽ gây hại dạ dày hơn loại rang nhạt. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy quá trình rang đậm giúp sản sinh hợp chất N-methylpyridinium và làm giảm các axit kích ứng, từ đó giúp hạn chế tiết axit dịch vị và êm dịu hơn với niêm mạc dạ dày.
Ăn gìNgâm rượu nần nghệ tại nhà được nhiều người truyền tai giúp hạ mỡ máu. Dù cồn giúp hòa tan saponin từ dược liệu, cách ngâm thủ công lại làm biến đổi cấu trúc hoạt chất, khó hấp thu qua ruột và gây hại gan do lượng cồn đưa vào cơ thể.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng rau ngổ trâu làm thuốc trị bệnh. Các bằng chứng khoa học xác nhận dịch chiết loài cây này có hoạt tính độc tế bào đáng kể, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ kích thích co thắt tử cung gây hại trực tiếp cho thai nhi.
Ăn gìUống nước nhân trần thay nước lọc mỗi ngày không mang lại hiệu quả thanh lọc như nhiều người lầm tưởng, mà trái lại có thể gây hại cho thận. Tác dụng lợi tiểu kéo dài khiến cơ thể mất nước, suy kiệt natri và tạo gánh nặng tuần hoàn nghiêm trọng lên các cầu thận.
Ăn gìUống trà ngải thơm hãm từ lá với lượng vừa phải hầu như không gây hại gan, do hoạt chất estragole tan rất kém trong nước và bay hơi phần lớn khi phơi khô. Rủi ro tổn thương gan chỉ đáng lo ngại khi người dùng lạm dụng tinh dầu đậm đặc hoặc dùng chiết xuất cồn liều cao kéo dài.
Ăn gìUống nước sắc ngũ vị tử nam liên tục mỗi ngày với liều cao có thể gây quá tải chuyển hóa và tiềm ẩn nguy cơ tổn thương thận. Người dùng chỉ nên sử dụng theo từng đợt ngắn ngày, đúng liều lượng chỉ định và tuyệt đối không uống thay thế nước lọc thông thường.
Ăn gìUống nước ngò ôm thay thế hoàn toàn nước lọc mỗi ngày không an toàn, có thể gây quá tải cho chức năng lọc cầu thận và làm mất cân bằng điện giải do tác động lợi tiểu kéo dài. Người dân chỉ nên dùng ngò ôm như rau gia vị thông thường, duy trì uống đủ nước lọc sạch để bảo vệ thận.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng dược liệu mỏ sẻ do thiếu hụt dữ liệu an toàn và tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Loại cây này chứa các ancaloit cùng hoạt chất phức tạp có thể gây hại cho thai kỳ, mẹ bầu cần tránh tự ý sử dụng.
Ăn gìĂn lẩu và đồ cay nóng liên tục trong mùa lạnh có thể gây tổn thương nhiệt nghiêm trọng cho niêm mạc thực quản, làm tăng nguy cơ viêm loét, trào ngược dạ dày và hấp thụ lượng natri quá mức cho phép, gây ảnh hưởng tiêu cực lâu dài đến sức khỏe tiêu hóa và tim mạch.
Ăn gìĂn thực phẩm nhiều dầu mỡ khi đang sốt xuất huyết làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày tới 26% và kéo dài thời gian lưu thức ăn ở ruột non. Sự ứ trệ này kết hợp cùng phản ứng viêm toàn thân khiến người bệnh dễ bị đầy trướng bụng, buồn nôn kéo dài và suy kiệt.
Ăn gìUống nước ấm pha mật ong buổi sáng khi bụng đói không gây hại cho dạ dày khỏe mạnh. Các nghiên cứu khoa học cho thấy mật ong có đặc tính bảo vệ niêm mạc, kháng khuẩn và làm dịu đường tiêu hóa nếu pha loãng đúng cách, dù người có bệnh nền đường huyết hoặc viêm loét cấp vẫn cần thận trọng.
Ăn gìThai phụ hoàn toàn có thể ăn các món ướp lá mắc mật như vịt quay, thịt nướng với lượng gia vị thông thường. Mặc dù tinh dầu cô đặc liều cao có thể gây hại cho thai kỳ trên mô hình động vật, lượng tinh dầu rất nhỏ qua đường ẩm thực đã nấu chín không gây kích thích tử cung hay ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi.