9702 bài viết
Ăn gìDiosgenin trong củ tỳ giải là một saponin steroid sở hữu tiềm năng kháng viêm, giảm đau sụn khớp và bảo vệ đường ruột mạnh mẽ trên các mô hình tế bào và động vật. Dù vậy, rào cản về độ hòa tan kém và sinh khả dụng thấp trong cơ thể người khiến người dùng không nên thần thánh hóa loại thảo dược này.
Ăn gìRau tổ điểu là món rau rừng lạ miệng được nhiều người tìm kiếm, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người có hệ tiêu hóa yếu, phụ nữ mang thai và người có cơ địa dị ứng cần đặc biệt thận trọng do nguy cơ kích ứng thành ruột, thiếu kiểm chứng an toàn lâm sàng và nguy cơ dị ứng từ bào tử thực vật.
Ăn gìTục đoạn rau là loại rau dại giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, nhưng hiện chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên người sỏi thận hay ruột kích thích. Người có bệnh lý tiêu hóa, thận mạn tính nên cẩn trọng, chỉ dùng lượng vừa phải và nấu chín kỹ để tránh kích ứng niêm mạc.
Ăn gìNghiền hoặc băm nhỏ tỏi rồi chờ vài phút trước khi chế biến là thói quen có cơ sở sinh học rõ ràng. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh hoạt chất allicin không tồn tại sẵn mà chỉ hình thành khi phá vỡ tế bào tỏi; nấu ngay lập tức sẽ triệt tiêu enzyme xúc tác quý giá này.
Ăn gìTử châu (Callicarpa) là vị thuốc dân gian quen thuộc dùng cầm máu, kháng viêm, nhưng dữ liệu an toàn độc tính mạn tính còn rất hạn chế. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan thận cần hết sức thận trọng, tránh tự ý sử dụng khi chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng gần đây cho thấy nhóm chất phenylethanoid, flavonoid và diterpenoid trong cây tử châu có tác dụng ức chế các con đường sinh viêm như NF-kappaB và thể viêm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới dừng lại ở quy mô tế bào và động vật thí nghiệm, chưa đủ cơ sở chứng minh hiệu quả chữa bệnh trực tiếp trên người.
Ăn gìTỏi đen mang lại nhiều lợi ích cho huyết áp và tim mạch nhờ hoạt chất S-allyl-cysteine dồi dào. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy mức bổ sung an toàn, hiệu quả dao động từ 250 mg chiết xuất (tương đương 1,25 mg SAC) đến khoảng 2,49 gam chế phẩm mỗi ngày mà không gây tác dụng phụ tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìTử châu hoa trần là vị thuốc quen thuộc với tác dụng kháng viêm và cầm máu, nhưng các nghiên cứu dược lý cho thấy thảo dược này có thể gây rối loạn đông máu và ức chế tạo mạch. Người chuẩn bị phẫu thuật, dùng thuốc chống đông, phụ nữ có thai và người suy gan cần cẩn trọng để tránh nguy cơ xuất huyết và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên ăn tục đoạn rau dại do hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn trên thai kỳ người. Các hoạt chất thực vật tự nhiên và vị đắng dân gian trong rau có thể tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung, gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìChiết xuất tỏi độc chứa hoạt chất colchicine có khả năng qua nhau thai và từng bị nghi ngờ gây dị tật bẩm sinh do ức chế phân bào. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra thuốc không làm tăng đáng kể nguy cơ quái thai nghiêm trọng ở người. Dù vậy, thai phụ tuyệt đối không tự ý dùng nếu không có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìĐọt non cây tổ điểu chưa được chứng minh an toàn để làm thực phẩm và không nên tùy tiện ăn. Nghiên cứu cho thấy lá cây này có đặc tính tích lũy thủy ngân rất cao từ không khí, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng nguy hiểm khi thu hái tự nhiên.
Ăn gìTục tùy tử từng được dùng làm thuốc tẩy xổ trong lịch sử, nhưng y học hiện đại không khuyến cáo dùng trị táo bón mạn tính. Độc tính kích ứng đường tiêu hóa, gây nôn mửa và viêm ruột của loại hạt này vượt xa lợi ích thông tiện so với các giải pháp điều trị an toàn hiện nay.