Kết quả tìm kiếm cho "Ăn súp lơ xanh sống"

Ăn súp lơ xanh sống hay hấp giữ được chất sulforaphane chống ung thư?

Để giữ trọn hoạt chất sulforaphane chống ung thư trong súp lơ xanh, hấp nhẹ từ 1 đến 3 phút là lựa chọn lý tưởng nhất. Cách làm này kích hoạt tối đa dưỡng chất quý mà không làm biến tính enzyme myrosinase then chốt, vượt trội hơn cả việc ăn sống hay luộc kỹ.