10 bài viết
Ăn gìNhãn ghi "0g chất béo chuyển hóa" không đồng nghĩa sản phẩm hoàn toàn sạch trans fat. Quy định làm tròn cho phép nhà sản xuất công bố mức 0 nếu hàm lượng dưới 0,5g mỗi khẩu phần. Việc ăn nhiều khẩu phần thực phẩm chứa dầu hydro hóa một phần có thể khiến bạn âm thầm nạp lượng lớn chất béo nguy hại cho tim mạch.
Ăn gìEat Clean không thể giúp giảm cân nếu bạn không tạo ra thâm hụt calo, bởi cơ thể vẫn tuân theo nguyên lý cân bằng năng lượng. Hiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy ăn sạch vượt trội hơn thâm hụt calo thông thường; chất lượng thực phẩm chỉ giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn để duy trì mức ăn hợp lý.
Ăn gìHạt sacha inchi rất giàu axit béo omega-3 thực vật (ALA), nhưng cơ thể người cần trải qua quá trình enzyme để chuyển đổi ALA thành DHA. Do hiệu suất chuyển đổi tự nhiên có hạn và DHA ăn trực tiếp cho hiệu quả cao hơn gấp nhiều lần, sacha inchi không thể thay thế hoàn toàn nguồn EPA và DHA từ dầu cá.
Ăn gìChuẩn bị bữa ăn trước chỉ giúp tiết kiệm tiền nếu hộ gia đình kiểm soát được lượng thức ăn thừa. Dữ liệu khảo sát cho thấy thức ăn chế biến sẵn chiếm 23% lượng rác thải thực phẩm, trong khi việc tích trữ đồ tươi không hợp lý dễ gây thất thoát ngân sách gia đình.
Ăn gìKiệt sức giữa đường chạy thường bắt nguồn từ việc cạn kiệt nguồn dự trữ đường bột trong cơ thể. Nạp đúng các nguồn carbohydrate tự nhiên trước và sau buổi tập giúp duy trì đường huyết ổn định, bảo toàn glycogen cơ bắp và đẩy nhanh tốc độ phục hồi cho người chạy bộ phong trào.
Ăn gìHạt dinh dưỡng chứa lượng chất béo tốt dồi dào nhưng lại có mật độ calo rất cao. Việc ăn thoải mái không định lượng, ăn hạt bổ sung thêm vào khẩu phần thay vì thay thế thực phẩm khác và dùng sai thời điểm là những lý do phổ biến khiến người ăn sạch vẫn bị tăng cân ngoài ý muốn.
Ăn gìĂn sạch (Eat Clean) giúp giảm cân hiệu quả thông qua việc cắt bỏ thực phẩm siêu chế biến, kéo dài thời gian nhai và giảm cảm giác thèm ăn tự nhiên. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phát huy tác dụng thực sự khi tổng năng lượng nạp vào thấp hơn mức cơ thể tiêu hao mỗi ngày.
Ăn gìEat Clean mang lại nhiều lợi ích khi ưu tiên thực phẩm tự nhiên, nhưng việc áp dụng nghiêm ngặt và thiếu cơ sở có thể gây mất cân bằng dưỡng chất. Bốn nhóm đối tượng gồm người bệnh thận, suy giáp, nhẹ cân và người có nguy cơ rối loạn ăn uống cần cá nhân hóa khẩu phần thay vì tự ý ăn sạch theo mạng xã hội.
Ăn gìĂn sạch (Eat Clean) nếu bị lạm dụng thành chế độ kiêng khem khắt khe có thể gây thiếu hụt năng lượng và dưỡng chất nghiêm trọng. Trẻ vị thành niên, phụ nữ mang thai, người cao tuổi, người có bệnh nền và người từng rối loạn ăn uống là 5 nhóm đối tượng cần đặc biệt cẩn trọng trước trào lưu này.
Ăn gìSữa hữu cơ thực sự chứa lượng acid béo omega-3 cao hơn tới 62% và nồng độ CLA cao hơn đáng kể nhờ chế độ ăn cỏ của bò sữa. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin và khoáng chất không chênh lệch so với sữa thường, người tiêu dùng cần cân nhắc ngân sách và khẩu phần ăn tổng thể.