27 bài viết
Ăn gìQuan niệm ăn sạch bắt buộc phải cắt bỏ hoàn toàn gia vị và tinh bột là hoàn toàn sai lầm. Chế độ ăn lành mạnh hướng đến thực phẩm tự nhiên, chưa qua tinh chế chứ không bài trừ dưỡng chất thiết yếu; việc kiêng khem cực đoan dễ dẫn tới thiếu hụt năng lượng và rối loạn ăn uống.
Ăn gìNhãn ghi "0g chất béo chuyển hóa" không đồng nghĩa sản phẩm hoàn toàn sạch trans fat. Quy định làm tròn cho phép nhà sản xuất công bố mức 0 nếu hàm lượng dưới 0,5g mỗi khẩu phần. Việc ăn nhiều khẩu phần thực phẩm chứa dầu hydro hóa một phần có thể khiến bạn âm thầm nạp lượng lớn chất béo nguy hại cho tim mạch.
Ăn gìĂn sạch vốn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sự quan tâm biến thành nỗi ám ảnh cực đoan về độ tinh khiết của thực phẩm, nó có thể trở thành chứng rối loạn tâm lý Orthorexia Nervosa, dẫn đến suy dinh dưỡng và suy giảm chất lượng cuộc sống.
Ăn gìEat Clean không thể giúp giảm cân nếu bạn không tạo ra thâm hụt calo, bởi cơ thể vẫn tuân theo nguyên lý cân bằng năng lượng. Hiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy ăn sạch vượt trội hơn thâm hụt calo thông thường; chất lượng thực phẩm chỉ giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn để duy trì mức ăn hợp lý.
Ăn gìChế độ ăn MIND hỗ trợ bảo vệ thần kinh, nhưng nhiều người mắc sai lầm khi cắt bỏ hoàn toàn tinh bột hoặc chỉ ăn nhiều hạt mà quên giảm chất béo bão hòa. Hiểu đúng cấu trúc 15 nhóm thực phẩm, điều chỉnh khẩu phần phù hợp ngân sách giúp duy trì sức khỏe não bộ bền vững.
Ăn gìHạt sacha inchi rất giàu axit béo omega-3 thực vật (ALA), nhưng cơ thể người cần trải qua quá trình enzyme để chuyển đổi ALA thành DHA. Do hiệu suất chuyển đổi tự nhiên có hạn và DHA ăn trực tiếp cho hiệu quả cao hơn gấp nhiều lần, sacha inchi không thể thay thế hoàn toàn nguồn EPA và DHA từ dầu cá.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau bài thuốc rau má lông giúp tán sạch sỏi thận, nhưng khoa học hiện đại xác định điều này là sai. Các nghiên cứu hiện mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật với tác dụng chống oxy hóa và giảm lắng đọng tinh thể, chưa có bằng chứng làm tan sỏi trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước ngổ trâu (rau ngổ) để "bào mòn" và tán sạch sỏi thận. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy loài cây này mới dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm và mô hình máy tính, hoàn toàn không có khả năng làm tan hay biến mất sỏi như lời đồn.
Ăn gìSữa tươi chiếm ưu thế rõ rệt về mặt kinh tế với giá thành trên mỗi gram đạm rẻ hơn, trong khi sữa chua Hy Lạp vượt trội về mật độ protein casein đậm đặc và độ tiện lợi sau tập nặng. Tùy thuộc vào ngân sách, nhu cầu tiêu hóa và mục tiêu thể hình, người tập có thể kết hợp linh hoạt cả hai nguồn dưỡng chất này.
Ăn gìChuẩn bị bữa ăn trước chỉ giúp tiết kiệm tiền nếu hộ gia đình kiểm soát được lượng thức ăn thừa. Dữ liệu khảo sát cho thấy thức ăn chế biến sẵn chiếm 23% lượng rác thải thực phẩm, trong khi việc tích trữ đồ tươi không hợp lý dễ gây thất thoát ngân sách gia đình.
Ăn gìKiệt sức giữa đường chạy thường bắt nguồn từ việc cạn kiệt nguồn dự trữ đường bột trong cơ thể. Nạp đúng các nguồn carbohydrate tự nhiên trước và sau buổi tập giúp duy trì đường huyết ổn định, bảo toàn glycogen cơ bắp và đẩy nhanh tốc độ phục hồi cho người chạy bộ phong trào.
Ăn gìBảng dinh dưỡng ghi "0g trans fat" không đồng nghĩa sản phẩm hoàn toàn sạch chất béo chuyển hóa. Quy định cho phép làm tròn về 0 nếu hàm lượng dưới 0,5g mỗi khẩu phần, khiến người ăn nhiều khẩu phần vẫn nạp lượng đáng kể chất béo độc hại này.