680 bài viết
Ăn gìNấu yến mạch quá kỹ không làm mất đi hàm lượng chất xơ hòa tan beta-glucan, nhưng nhiệt độ cao và thời gian gia nhiệt kéo dài có thể làm giảm độ nhớt và phân cắt mạch phân tử. Điều này có thể làm giảm một phần khả năng làm chậm hấp thu đường và cholesterol của món ăn.
Ăn gìUống xạ đen cùng lúc với thuốc tây trị tiểu đường có thể gây tương tác bất lợi và làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức. Người bệnh tuyệt đối không nên tự ý kết hợp hoặc dùng chung thời điểm, nhằm tránh các biến cố đe dọa tính mạng do tác động hiệp đồng của thuốc và thảo dược.
Ăn gìViệc kết hợp xạ đen với cà gai leo có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa bảo vệ tế bào gan nếu dùng đúng liều lượng chuẩn hóa, nhưng việc tự ý sắc uống tùy tiện với nồng độ đậm đặc hoặc nguồn dược liệu kém chất lượng sẽ tạo thêm gánh nặng chuyển hóa nghiêm trọng cho gan.
Ăn gìNhiều người ăn yến mạch để giảm cân nhưng lại bị tăng cân do mắc bẫy calo từ các loại topping đi kèm như mật ong, sữa đặc, bơ hạt và hoa quả sấy. Khi bị phủ kín bởi chất béo và chất tạo ngọt, món ăn thanh đạm này nhanh chóng biến thành nguồn năng lượng dư thừa.
Ăn gìNhiều người lo sợ cơ bắp sẽ teo nhão ngay khi dừng uống bột whey, nhưng khoa học cho thấy sự sụt giảm kích thước ban đầu chủ yếu do giảm tích nước nội bào và cạn glycogen. Quá trình thoái hóa sợi cơ thực thụ chỉ diễn ra khi bạn ngừng vận động và thiếu hụt protein kéo dài.
Ăn gìNướng bánh bằng bột whey ở nhiệt độ cao không phá hủy hay làm mất đi protein mà chỉ làm thay đổi cấu trúc không gian của phân tử. Nếu nướng quá lâu ở nhiệt độ khắc nghiệt cùng nhiều đường, khả năng tiêu hóa và một số axit amin nhạy cảm mới bị suy giảm đáng kể.
Ăn gìUống nước lá xạ đen mỗi ngày thay thế hoàn toàn nước lọc không hề an toàn, tiềm ẩn nguy cơ gây quá tải chuyển hóa cho gan và thận. Dù xạ đen chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa quý, người dùng chỉ nên uống với liều lượng vừa phải theo đợt và duy trì uống đủ nước lọc tinh khiết.
Ăn gìKết hợp whey protein cùng creatine là công thức phổ biến trong giới tập thể hình, nhưng các nghiên cứu lâm sàng cho thấy cách dùng này chỉ đem lại tác dụng hỗ trợ cộng dồn ở một số chỉ số mô nạc và lực đẩy, hoàn toàn không có khả năng làm tăng gấp đôi sức mạnh hay hiệu suất tập luyện như nhiều người lầm tưởng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống trà xuyên tâm liên mỗi ngày để phòng ngừa bệnh tật, nhưng đây là quan điểm sai lầm. Việc lạm dụng thảo dược này dài ngày tiềm ẩn nguy cơ phản ứng dị ứng nghiêm trọng, rối loạn tiêu hóa và gây quá tải cho gan thận. Người dân chỉ nên dùng ngắn ngày khi có chỉ định y khoa.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống whey protein kéo dài sẽ làm thận quá tải và suy giảm mức lọc cầu thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định đạm whey không gây hại cho thận ở người khỏe mạnh, thậm chí hỗ trợ tốt cho cơ bắp và chuyển hóa; thận trọng chỉ cần thiết ở người đã có bệnh thận từ trước.
Ăn gìNhiều người có thói quen giã lá cây xác pháo đắp lên mụn nhọt vì tin vào khả năng tiêu viêm, hút mủ. Dù chiết xuất xác pháo có hoạt tính kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, việc đắp lá tươi lên da tổn thương tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm, chảy máu và hoại tử nghiêm trọng.
Ăn gìUống trà xương sông chung với thuốc tây chuyển hóa qua gan tiềm ẩn nguy cơ gây tương tác bất lợi do các hoạt chất tự nhiên có thể ức chế hoặc làm thay đổi hoạt tính của hệ enzym cytochrom P450. Tình trạng này dễ khiến nồng độ thuốc trong máu tăng cao bất thường hoặc sụt giảm, làm tăng độc tính hoặc mất hiệu quả điều trị bệnh.