7 bài viết
Ăn gìTôm chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng lại rất ít chất béo bão hòa. Nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định người khỏe mạnh ăn tôm điều độ không làm xấu đi tỷ số mỡ máu, thậm chí còn giúp tăng cholesterol tốt và giảm triglycerid huyết tương.
Ăn gìNhiều người lo sợ lượng bột ngọt (MSG) trong mì ăn liền gây hại tế bào não hay suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định glutamate từ thức ăn bị chuyển hóa hoàn toàn tại ruột và không thể vượt qua hàng rào máu - não, do đó không gây độc thần kinh khi dùng ở mức độ gia vị thông thường.
Ăn gìKhẩu trang y tế thông thường có thể lọc được một phần bụi mịn nhờ chất liệu màng lọc, nhưng hiệu quả bảo vệ thực tế trước bụi siêu mịn PM2.5 rất hạn chế do không khí bẩn dễ rò rỉ qua các khe hở mép mặt, kém xa khả năng bảo vệ của chuẩn N95.
Ăn gìNồng độ đường lactose trong sữa mẹ luôn được giữ ở mức ổn định nhờ cơ chế điều hòa sinh học nội sinh, hoàn toàn không phụ thuộc vào lượng sữa bò mẹ uống. Mẹ uống nhiều sữa bò không làm sữa mẹ ngọt hơn hay gây quá tải lactose ở trẻ, do đó không nên kiêng khem sữa vô lý.
Ăn gìUống chung thuốc tây hạ áp cùng cây mè đất nhám tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược lực học, khiến huyết áp giảm sâu quá mức kiểm soát. Người bệnh có thể gặp các triệu chứng nguy hiểm như hoa mắt, chóng mặt, ngất xỉu hoặc té ngã, do đó không nên tự ý kết hợp khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc xào nấu ở nhiệt độ cao sẽ phá hủy toàn bộ dưỡng chất trong cần tây. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy nhiệt độ không chỉ làm hao hụt một số hoạt chất nhạy cảm mà còn giúp phá vỡ vách tế bào, giải phóng nhiều hợp chất chống oxy hóa sang dạng cơ thể dễ hấp thu hơn.
Ăn gìTự ý sắc nước rễ cây ba gạc hoa đỏ uống để hạ huyết áp là hành động vô cùng nguy hiểm. Người bệnh đối mặt nguy cơ tụt huyết áp đột ngột, sốc tuần hoàn và loạn nhịp tim đe dọa tính mạng do không thể kiểm soát hàm lượng hoạt chất cực mạnh trong dược liệu thô.