76 bài viết
Ăn gìThói quen đặt laptop trực tiếp lên đùi làm việc có thể làm tăng nhiệt độ vùng bìu và phát tán bức xạ vô tuyến, gây suy giảm độ di động tiến tới, kích hoạt căng thẳng oxy hóa và làm đứt gãy DNA tinh trùng. Nam giới nên đặt máy trên bàn để bảo vệ sức khỏe sinh sản.
Ăn gìNhiều người tin rằng các tư thế yoga gập nén hoặc kéo giãn cổ như Cây cầu, Đứng trên vai có thể trực tiếp kích thích tuyến giáp tiết hormone. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ ra hormone tuyến giáp được điều hòa bởi trục thần kinh - nội tiết, không thể tác động bằng lực ép cơ học đơn thuần. Dù vậy, tập yoga toàn diện vẫn mang lại nhiều lợi ích hỗ trợ phục hồi rõ rệt.
Ăn gìNgười có cơ địa khớp quá dẻo (Hypermobility) tập yoga sâu rất dễ đối mặt với nguy cơ rách bao khớp và sụn viền. Do hệ thống dây chằng vốn lỏng lẻo không thể giữ vững ổ khớp, việc ép dẻo vượt ngưỡng sinh lý sẽ dồn toàn bộ áp lực lên bao khớp, gây mất vững mạn tính và thoái hóa khớp sớm.
Ăn gìNhiều người quấn đai nilon khi đi bộ với mong muốn đốt cháy mỡ bụng nhanh hơn. Tuy nhiên, y học khẳng định đai quấn chỉ gây mất nước và co ép tế bào tạm thời chứ không thể làm tan mỡ. Muốn thu nhỏ vòng hai bền vững, cơ thể cần đốt mỡ toàn thân thông qua vận động thể chất và thâm hụt năng lượng.
Ăn gìHội chứng dị ứng chéo giữa quả anh đào và phấn hoa bạch dương là phản ứng dị ứng miệng xảy ra khi hệ miễn dịch nhầm lẫn protein trong quả anh đào tươi với kháng nguyên phấn hoa. Tình trạng này khiến người có cơ địa dị ứng phấn hoa dễ bị ngứa ngáy, sưng nề vùng môi miệng khi ăn.
Ăn gìBột đông khô và thịt quả acai đông lạnh đều giữ được hoạt tính chống oxy hóa cao, nhưng bột đông khô thường bảo tồn anthocyanin bền vững hơn trước tác động của nhiệt độ. Thịt quả đông lạnh giữ gần cấu trúc tự nhiên hơn nhưng dễ hao hụt dưỡng chất nếu trải qua thanh trùng nhiệt cao trong quá trình chế biến.
Ăn gìUống thuốc antacid trị trào ngược cùng nước trà không làm tăng nguy cơ tạo sỏi thận. Các ion nhôm và magie trong thuốc sẽ tạo phức chelate bền vững với oxalate của trà ngay tại ruột, ngăn cản hấp thu vào máu và đào thải qua phân thay vì tích tụ tại hệ tiết niệu.
Ăn gìCapsaicin trong ớt cay không làm mất tác dụng của các loại thuốc hạ sốt như chất ức chế cyclooxygenase, dù hoạt chất này kích thích thụ thể nhiệt và can thiệp điều hòa vùng dưới đồi. Người bệnh đang sốt không nên lạm dụng đồ cay nóng vì không giúp giải sốt nhanh hơn mà còn dễ gây kích ứng đường tiêu hóa.
Ăn gìBảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh ngày Tết cần duy trì nhiệt độ ngăn mát ổn định dưới 5°C để tránh "vùng nguy hiểm", đồng thời chỉ nên lưu trữ tối đa từ 2 đến 3 ngày nhằm ngăn ngừa vi khuẩn ưa lạnh sinh sôi và tiết độc tố gây ngộ độc.
Ăn gìMăng tươi chứa glycoside sinh cyanide có thể gây ngộ độc nguy hiểm nếu chế biến sai cách. Do acid hydrocyanic có nhiệt độ sôi thấp nhưng tan tốt trong nước, bạn cần thái mỏng măng, luộc mở vung từ 1 đến 2 lần với nước sôi hoặc nước muối loãng để độc chất bay hơi hoàn toàn ra ngoài không khí.
Ăn gìSo với ý dĩ sống, hạt ý dĩ rang chín tốt hơn rõ rệt cho hệ tiêu hóa nhờ quá trình nhiệt luyện tạo nên cấu trúc tinh bột xốp và phức hợp tinh bột - lipid bền vững. Biến đổi này giúp tinh bột tiêu hóa chậm rãi, tránh đầy trướng bụng và hỗ trợ đường ruột hấp thu dưỡng chất êm dịu hơn.
Ăn gìPha collagen vào nước sôi hay cà phê nóng không làm mất tác dụng của sản phẩm. Các loại collagen uống hiện nay đều ở dạng peptide phân tử nhỏ, có liên kết hóa học rất bền vững và chịu được mức nhiệt cao hơn nhiều so với nhiệt độ của một ly nước nóng hay cà phê thông thường.