20 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu trên động vật chứng minh lá hương nhu tía giúp giảm cholesterol toàn phần, giảm mỡ xấu LDL, giảm triglyceride và tăng mỡ tốt HDL nhờ cơ chế ức chế tổng hợp mỡ tại gan và tăng đào thải chất béo qua phân. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò thức uống hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìGiảo cổ lam thực sự có khả năng hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ cơ thể nhờ các hoạt chất kích hoạt enzyme AMPK – "công tắc" thúc đẩy tế bào đốt cháy chất béo. Thử nghiệm lâm sàng cho thấy thảo dược này giúp nam giới giảm mỡ nội tạng vùng bụng, trong khi nữ giới giảm rõ rệt mỡ vùng hông và đùi.
Ăn gìTáo bón mạn tính khiến phân ứ đọng lâu ngày làm dấy lên nỗi lo ung thư đại trực tràng. Các bằng chứng khoa học cho thấy tình trạng này làm tăng nguy cơ polyp và tổn thương tiền ung thư, song nguyên nhân cốt lõi thường gắn liền với chế độ ăn nhiều chất béo, ít vận động hơn là sự tắc nghẽn đơn thuần.
Ăn gìChất béo bão hòa trong phô mai không làm tăng mỡ máu như thịt đỏ hay bơ nhờ cấu trúc "ma trận thực phẩm" độc đáo. Sự liên kết giữa canxi, protein và chất béo giúp tạo thành xà phòng canxi không hòa tan, thúc đẩy đào thải mỡ qua đường tiêu hóa thay vì hấp thu trọn vẹn vào máu.
Ăn gìChế độ ăn giảm tinh bột, tăng chất béo (low-carb) có thể làm tăng mỡ máu xấu LDL-cholesterol, đặc biệt ở người trẻ có cân nặng bình thường ăn quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, ở người thừa cân hoặc kháng insulin, cách ăn này giúp giảm mạnh triglyceride, tăng mỡ máu tốt HDL và cải thiện đường huyết nếu bổ sung đủ chất xơ.
Ăn gìChế độ ăn cắt giảm carbohydrate quá mức có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm theo mô hình đường cong chữ U. Các nghiên cứu lớn cho thấy duy trì lượng tinh bột vừa phải (50-55% năng lượng) kết hợp bổ sung đạm và chất béo thực vật, giàu chất xơ mới là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.
Ăn gìNaringin, hoạt chất tạo vị đắng tự nhiên trong quả bưởi, đã được khoa học chứng minh có khả năng thúc đẩy quá trình tự tiêu mỡ, ức chế tổng hợp chất béo mới và điều hòa hệ vi sinh đường ruột trên mô hình thực nghiệm, mở ra tiềm năng lớn trong hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất bán hạ bắc hỗ trợ hạ triglyceride, axit béo tự do và giảm tích tụ mỡ thông qua tăng sinh nhiệt và oxy hóa chất béo. Dù vậy, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở thử nghiệm động vật, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị.