5 bài viết
Ăn gìĂn súp lơ trắng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng nhờ các hợp chất sinh học như glucosinolate và isothiocyanate. Nghiên cứu dịch tễ ghi nhận 67% nghiên cứu bệnh - chứng cho thấy ăn súp lơ trắng liên quan tới việc giảm nguy cơ ung thư. Dù vậy, rau họ cải chỉ có vai trò hỗ trợ, không thể thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìFolate (vitamin B9) vừa hỗ trợ duy trì tế bào khỏe mạnh, vừa có thể trở thành con dao hai lưỡi với ung thư đại trực tràng. Bằng chứng khoa học cho thấy vi chất này giúp ngăn ngừa tổn thương ban đầu ở mô lành, nhưng lại có nguy cơ kích thích các khối u hoặc polyp đã hình thành phát triển nhanh hơn.
Ăn gìThịt nguội và xúc xích thực sự làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng do chứa chất bảo quản natri nitrit cùng sắt heme, những tiền chất dễ dàng chuyển hóa thành hợp chất N-nitroso gây đột biến gen niêm mạc ruột. Mức độ rủi ro tỷ lệ thuận với lượng tiêu thụ, phương pháp chế biến nhiệt độ cao và việc thiếu hụt rau xanh đi kèm.
Ăn gìThịt bò, thịt lợn là nguồn đạm quen thuộc nhưng tiêu thụ quá mức lại làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Thủ phạm chính là sắt heme trong thịt đỏ, chất xúc tác tạo ra các hợp chất N-nitroso gây đột biến DNA, làm rối loạn hệ vi sinh và kích hoạt phản ứng viêm mạn tính tại niêm mạc ruột.
Ăn gìTáo bón mạn tính khiến phân ứ đọng lâu ngày làm dấy lên nỗi lo ung thư đại trực tràng. Các bằng chứng khoa học cho thấy tình trạng này làm tăng nguy cơ polyp và tổn thương tiền ung thư, song nguyên nhân cốt lõi thường gắn liền với chế độ ăn nhiều chất béo, ít vận động hơn là sự tắc nghẽn đơn thuần.