3 bài viết
Ăn gìXét nghiệm hơi thở Hydro là phương pháp không xâm lấn, đo lượng khí hydro do vi khuẩn đại tràng sinh ra khi lên men đường lactose chưa tiêu hóa hết. Kỹ thuật này giúp phát hiện chính xác tình trạng kém hấp thu men lactase, hỗ trợ người bệnh điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và kiểm soát hiệu quả chứng rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìChất xơ prebiotic loại GOS giúp giảm các triệu chứng bất dung nạp lactose bằng cách kích thích chọn lọc các vi khuẩn có khả năng lên men lactose trong đường ruột như Bifidobacterium và Lactobacillus, hỗ trợ tiêu hóa lượng đường sữa không hấp thu thay vì làm thay đổi gen men lactase của người.
Ăn gìTỷ lệ bất dung nạp lactose ở người châu Á cao hơn người châu Âu do yếu tố di truyền và lịch sử chăn nuôi bò sữa. Phần lớn nhân loại giảm sản xuất men lactase sau cai sữa, nhưng đột biến gen giúp duy trì enzyme này đã lan rộng tại châu Âu nhờ thói quen uống sữa tươi thời tiền sử.