Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

161 bài viết

Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Rau dớn có hỗ trợ hạ đường huyết ở người tiểu đường tuýp 2?

Chiết xuất rau dớn có khả năng ức chế mạnh các enzyme tiêu hóa tinh bột và giúp giảm đường huyết trên mô hình chuột tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên dùng rau dớn nấu chín như món ăn bổ trợ vừa phải trong thực đơn, không tự ý dùng liều cao kéo dài hoặc thay thế thuốc điều trị.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Uống nước sắc cây nắp ấm có hỗ trợ giảm đường huyết?

Chiết xuất nước và ethanol từ cây nắp ấm chứa các hợp chất phenolic, flavonoid giúp ức chế mạnh enzyme phân giải tinh bột alpha-glucosidase và kháng viêm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả và độ an toàn khi uống nước sắc, người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sức khỏe tinh thần

Trầm cảm theo mùa (SAD): Dấu hiệu nhận biết khi trời u ám kéo dài?

Khi trời chuyển sang mùa u ám, mưa phùn hoặc mùa đông lạnh giá, nhiều người thường cảm thấy uể oải, ngủ nhiều nhưng vẫn mệt mỏi và thèm tinh bột mất kiểm soát. Y học gọi đây là chứng trầm cảm theo mùa (SAD), một dạng rối loạn khí sắc bắt nguồn từ sự xáo trộn nhịp sinh học và hormone melatonin khi cơ thể thiếu ánh sáng tự nhiên.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người bị tiểu đường dùng chiết xuất quả mận gai có giúp ổn định đường huyết?

Chiết xuất quả mận gai chứa hàm lượng cao polyphenol và anthocyanin, cho thấy khả năng ức chế mạnh mẽ hai enzyme alpha-glucosidase và alpha-amylase trong ống nghiệm. Dù mang tiềm năng làm chậm hấp thu tinh bột và giảm đỉnh đường huyết sau ăn, người bệnh đái tháo đường cần tham vấn bác sĩ, không tự ý thay thế thuốc điều trị.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Hoạt chất trong rễ mẫu đơn tử ban hỗ trợ người bệnh tiểu đường ra sao?

Rễ mẫu đơn tử ban chứa nhiều nhóm hoạt chất quý như flavonoid và triterpenoid, có khả năng ức chế mạnh mẽ các enzym tiêu hóa tinh bột alpha-glucosidase và enzym kháng insulin PTP1B. Tác động kép này giúp làm chậm hấp thu đường sau ăn và cải thiện độ nhạy insulin, mở ra tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người bệnh tiểu đường ăn khoai môn có làm tăng vọt đường huyết?

Người bệnh tiểu đường ăn khoai môn không làm tăng vọt đường huyết nếu ăn đúng lượng và đúng cách. Khoai môn có chỉ số đường huyết trung bình (eGI khoảng 63,1), chứa ít hơn 1% đường tự do và có thể gia tăng lượng tinh bột kháng giúp làm chậm hấp thu glucose, nhưng cần ăn thay thế cơm chứ không ăn thêm.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người bệnh tiểu đường type 2 nên dùng hạt chia vào lúc nào?

Người bệnh đái tháo đường type 2 nên dùng hạt chia ngay trước hoặc trong bữa ăn có chứa tinh bột. Nhờ lượng chất xơ dồi dào tạo lớp gel nhớt đậm đặc, hạt chia giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, biến carbohydrate thành dạng giải phóng chậm và ngăn chặn hiệu quả tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Thiếu ngủ, ngủ muộn làm rối loạn hormone gây đói ở trẻ ra sao?

Thức khuya và thiếu ngủ không chỉ khiến trẻ mệt mỏi mà còn làm đảo lộn hai hormone kiểm soát cơn đói là leptin và ghrelin. Sự mất cân bằng này khiến não bộ liên tục phát tín hiệu thèm ăn, đặc biệt là đồ ngọt, tinh bột và đồ mặn, làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì ở trẻ.

15 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Ăn hoa hiên có tác động thế nào đến đường huyết sau ăn?

Nhiều người truyền tai nhau ăn hoa hiên giúp hạ đường huyết sau ăn. Thực tế, khoa học mới chỉ chứng minh cơ chế chung của các hợp chất thực vật giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột để làm chậm hấp thu đường, chứ chưa có bằng chứng lâm sàng riêng biệt khẳng định hoa hiên thay thế được thuốc điều trị.

11 phút đọcBài mới