730 bài viết
Ăn gìQuả sâu đông chứa các hoạt chất có tiềm năng hỗ trợ hạ đường huyết, nhưng hiện chưa có bằng chứng khẳng định tính an toàn khi uống dài ngày trên người. Các nghiên cứu độc tính thảo dược cho thấy việc lạm dụng liều cao kéo dài có thể làm tăng urê, creatinine máu và gây tổn thương cấu trúc ống thận.
Ăn gìSau phẫu thuật cắt túi mật, cơ thể mất đi nơi lưu trữ và cô đặc dịch mật, làm giảm khả năng tiêu hóa chất béo. Ăn các món chiên ngập dầu mỡ khiến hệ tiêu hóa quá tải, dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu và tình trạng tiêu chảy, mót đại tiện khẩn cấp ngay sau bữa ăn.
Ăn gìNước sả chanh chứa các hợp chất chống oxy hóa và ức chế enzym tiêu hóa tinh bột đầy tiềm năng trong phòng thí nghiệm, nhưng không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Người bệnh chỉ nên xem đây là thức uống giải khát hỗ trợ, không thêm đường và cần tuân thủ phác đồ y khoa.
Ăn gìBữa tối với cá biển cung cấp nguồn đạm lành mạnh giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ nhờ sự phối hợp giữa tryptophan, vitamin D, omega-3 và vitamin B12. Việc chế biến thanh đạm và dùng bữa đúng giờ sẽ tạo tiền đề lý tưởng để cơ thể tổng hợp melatonin, mang lại giấc ngủ sâu và trọn vẹn.
Ăn gìNgười mắc bệnh tuyến giáp, đặc biệt viêm giáp Hashimoto, không cần kiêng tuyệt đối cá biển nhưng phải kiểm soát chặt lượng rong biển. Nạp quá nhiều i-ốt từ rong biển dễ kích hoạt phản ứng tự miễn và làm nặng tình trạng suy giáp, trong khi thiếu hụt i-ốt hoàn toàn cũng gây rối loạn chức năng giáp.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không cần kiêng tuyệt đối thịt đỏ nhưng nên hạn chế ăn nhiều, nhất là phần nhiều mỡ. Nghiên cứu cho thấy người bệnh tiêu hóa chức năng thường ăn quá nhiều thịt đỏ, đồ ngọt nhưng lại thiếu cá và rau xanh, dễ gây thiếu vi chất và làm nặng thêm tình trạng rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không nên tự ý dùng sâm cau thường xuyên. Mặc dù chiết xuất sâm cau cho thấy tiềm năng hạ đường huyết và chống oxy hóa trong các thử nghiệm trên động vật, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận độ an toàn và hiệu quả khi dùng lâu dài trên người.
Ăn gìChiết xuất từ sâm cau, nổi bật là hoạt chất curculigoside, cho thấy tiềm năng chống oxy hóa, ức chế quá trình chết tế bào và bảo vệ mô thần kinh trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Dù vậy, người dân không nên tự ý dùng để phòng ngừa suy giảm trí nhớ vì hiện vẫn thiếu bằng chứng thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNgười bị huyết áp cao có thể sử dụng sâm Tây Bá Lợi Á ở liều lượng thích hợp, bởi nghiên cứu lâm sàng cho thấy thảo dược này không làm biến động huyết áp hay ảnh hưởng đến thuốc tim mạch. Tuy nhiên, người bệnh cần tuân thủ liều chuẩn và không dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười bị viêm gan và men gan cao nên chủ động hạn chế thịt bò trong thực đơn hằng ngày. Hàm lượng đạm động vật đậm đặc, chất béo bão hòa cùng sắt heme dồi dào trong thịt bò có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa, thúc đẩy ứ đọng sắt và gia tăng mức độ viêm mỡ tại các mô tế bào gan.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường tuýp 2 không cần cắt bỏ hoàn toàn thịt đỏ. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy thịt đỏ không làm tăng đường huyết ngắn hạn, đặc biệt thịt rất nạc không gây kháng insulin. Tuy nhiên, cần hạn chế thịt mỡ và thịt chế biến sẵn để tránh tích tụ sắt heme, mỡ thừa làm nặng thêm bệnh.
Ăn gìĂn thịt đỏ có thể làm tăng áp lực lọc cầu thận và thúc đẩy tiến trình suy giảm chức năng thận ở người bệnh suy thận mạn. Khi các đơn vị thận suy giảm, tải lượng đạm từ thịt khiến các cầu thận còn lại phải hoạt động tối đa, gây căng thẳng cơ học và đẩy nhanh tổn thương cấu trúc lọc.