121 bài viết
Ăn gìNgười thừa cân có mức độ stress oxy hóa cao hơn hẳn người bình thường do các mô mỡ phì đại liên tục kích hoạt các phản ứng viêm và giải phóng các cytokine, từ đó thúc đẩy sản sinh ồ ạt các gốc tự do ROS gây tổn hại cho sức khỏe.
Ăn gìXoài chứa hàm lượng dồi dào mangiferin và polyphenol có khả năng ức chế các con đường tín hiệu gây viêm như NF-kappaB, giúp giảm sản sinh các cytokine tiền viêm. Bổ sung xoài vào chế độ ăn uống điều độ hỗ trợ giảm stress oxy hóa và nguy cơ viêm mạn tính, dù phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng ở mức tiền lâm sàng.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất và dầu từ chi É hỗ trợ hạ mỡ máu nhờ tăng đào thải acid mật và bảo vệ cơ tim khỏi stress oxy hóa. Dù vậy, hạt é giải khát thông thường không thể thay thế thuốc điều trị; người bệnh cần dùng đúng cách, hạn chế pha đường và tuân thủ chỉ định y khoa.
Ăn gìMen vi sinh thuộc nhóm psychobiotics có thể hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ nhờ tác động điều hòa trục não - ruột. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung chủng vi khuẩn phù hợp giúp hạ thấp hoạt động trục stress HPA và cải thiện đáng kể thang điểm giấc ngủ sau 4 tuần.
Ăn gìChiết xuất từ thực vật chi vông vang cho thấy khả năng giảm stress oxy hóa và hạn chế tổn thương tế bào trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng khẳng định khả năng chữa khỏi biến chứng thận, người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìBổ sung kết hợp magie và vitamin B6 giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm đáng kể các thang điểm căng thẳng và lo âu, đồng thời cải thiện chất lượng sống. Hiệu quả hiệp đồng này thể hiện rõ rệt nhất ở người bị stress nghiêm trọng có kèm hạ magie máu.
Ăn gìNgười mắc bệnh thừa sắt di truyền cần hạn chế uống vitamin C vì vi chất này làm tăng hấp thu sắt từ khẩu phần ăn vào cơ thể. Lượng sắt dư thừa ứ đọng sẽ thúc đẩy stress oxy hóa, sản sinh các gốc tự do gây tổn thương nghiêm trọng cấu trúc tế bào, dẫn đến xơ gan và suy tim,.
Ăn gìGừng mọc mầm không sinh độc tố tự nhiên như mầm khoai tây nếu củ còn tươi cứng. Tuy nhiên, củ gừng bị dập nát, thối rữa lại tích tụ safrole – hợp chất chuyển hóa có khả năng gây độc tế bào gan, stress oxy hóa và tổn hại DNA nghiêm trọng.
Ăn gìĐường fructose trong si-rô ngô (HFCS) khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển thẳng tới gan, kích hoạt chu trình tân tạo mỡ ồ ạt mà không cần insulin kiểm soát. Quá trình này gây cạn kiệt năng lượng tế bào, stress oxy hóa và kháng insulin, là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìSau khi cắt túi mật, gan mất đi kho lưu trữ và cô đặc dịch mật, khiến dòng chảy dịch mật xuống ruột bị xáo trộn. Việc ăn nhiều thịt mỡ và thịt đỏ dễ làm gián đoạn quá trình nhũ hóa lipid, làm bùng phát tiêu chảy, stress oxy hóa và viêm đại tràng kéo dài.
Ăn gìĂn đồ chiên rán khiến gan tích tụ ồ ạt mỡ triglyceride và tạo ra các hợp chất glycat hóa (AGEs). Tác nhân này kích hoạt thụ thể RAGE trên tế bào miễn dịch, gây stress oxy hóa và đẩy nhanh tiến trình từ gan nhiễm mỡ đơn thuần sang viêm gan nhiễm mỡ NASH cùng nguy cơ xơ hóa gan.
Ăn gìSâm Tây Bá Lợi Á giúp cơ thể chống lại căng thẳng và mệt mỏi nhờ hoạt động như một chất thích nghi tự nhiên. Dược liệu này tác động lên trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận, kích hoạt các protein bảo vệ tế bào và ngăn chặn sự gia tăng đột biến của hormone cortisol khi gặp áp lực.