4 bài viết
Ăn gìNgười suy thận mạn cần kiểm soát chặt chẽ việc ăn rau mồng tơi do loại rau này chứa hàm lượng kali rất cao. Phân tích thực nghiệm cho thấy nồng độ kali trong mồng tơi vượt nhu cầu khuyến nghị hằng ngày. Người bệnh thận, đặc biệt khi dùng thuốc huyết áp, có nguy cơ tăng kali máu nguy hiểm và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNgười bị hội chứng ruột kích thích thể tiêu chảy nên hạn chế ăn mồng tơi. Lượng chất nhầy và tính chất nhuận tràng tự nhiên của loại rau này có thể làm tăng giữ nước trong lòng ruột, kích thích nhu động co bóp và khiến tình trạng đi ngoài phân lỏng, đau bụng trở nên trầm trọng hơn.
Ăn gìRau mồng tơi, rau dền giàu dưỡng chất nhưng dễ tích tụ nitrat, chất này chuyển thành nitrit độc hại khi rau bảo quản lâu sau nấu. Trẻ nhỏ ăn cháo rau để qua đêm có nguy cơ cao bị tăng methemoglobin máu, dẫn đến thiếu oxy mô và tím tái nguy hiểm.
Ăn gìNgười bệnh trĩ nên ưu tiên chất xơ nhầy từ hạt é, hạt chia hoặc mồng tơi để làm mềm và tạo độ trơn cho phân, hạn chế ma sát lên búi trĩ. Cám lúa mì giàu xơ thô giúp kích thích nhu động ruột nhưng chỉ nên bổ sung lượng nhỏ kèm nhiều nước.