5 bài viết
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng dồi dào anthocyanin và các polyphenol chống oxy hóa, quả acai có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh, giảm viêm não và hỗ trợ chức năng ghi nhớ trên các mô hình nghiên cứu. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cần có chừng mực để tránh nguy cơ dư thừa khoáng chất mangan.
Ăn gìCơm nguội để qua đêm ở nhiệt độ phòng có nguy cơ gây ngộ độc rất cao do độc tố cereulide từ vi khuẩn *Bacillus cereus*. Độc tố này có khả năng chịu nhiệt và axit cực cao, khiến việc hâm nóng hay rang sôi lại hoàn toàn không khử được độc tính, tiềm ẩn nguy cơ suy gan và viêm não cấp tính.
Ăn gìAxit béo không bão hòa đa như omega-3 (EPA và DHA) giúp màng tế bào thần kinh mềm dẻo, hỗ trợ dẫn truyền serotonin và giảm viêm não bộ. Dù nồng độ omega-3 thấp thường gắn liền với trầm cảm, việc bổ sung dưỡng chất này chỉ phát huy hiệu quả nâng đỡ tâm trạng tốt nhất khi dùng phối hợp cùng phác đồ y khoa chuẩn.
Ăn gìNốt muỗi đốt sẽ biến mất tạm thời khi căng da do hiện tượng sung huyết tại chỗ, trong khi chấm xuất huyết do sốt xuất huyết vẫn giữ nguyên màu đỏ li ti bởi hồng cầu đã thoát ra ngoài mạch máu. Nhận diện đúng qua nghiệm pháp căng da giúp người bệnh chủ động đi khám sớm và tránh biến chứng.
Ăn gìNhiều người lo ngại các hợp chất thực vật trong cỏ xạ hương có thể làm suy giảm chức năng tuyến giáp. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại cho thấy việc dùng thảo dược này làm gia vị nấu ăn không gây ức chế hormone giáp, mà còn mang lại nhiều lợi ích kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa.