7 bài viết
Ăn gìTrong 16 giờ nhịn ăn gián đoạn, nước lọc là lựa chọn an toàn nhất để duy trì phản ứng hạ thấp insulin và kích hoạt autophagy. Cà phê đen và trà không đường không chứa calo, nhưng các loại đồ uống sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo có thể kích hoạt thụ thể cảm nhận dưỡng chất, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến trao đổi chất.
Ăn gìYến mạch không thể thay thế hoàn toàn lúa mạch trong trị liệu. Dù cả hai loại ngũ cốc nguyên hạt đều giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp hạ mỡ máu và huyết áp, chúng khác nhau rõ rệt về cấu trúc carbohydrate, hàm lượng axit amin và đặc tính phản ứng miễn dịch gluten ở người bệnh celiac.
Ăn gìThực dưỡng Ohsawa cổ điển với việc gò ép ăn gạo lứt muối mè tiềm ẩn nguy cơ thiếu chất nghiêm trọng. Thực dưỡng hiện đại Kushi mở rộng khẩu phần với cá, rau và trái cây, giúp cân bằng dinh dưỡng, cải thiện chỉ số kháng viêm nhưng vẫn cần bổ sung vi chất để đảm bảo an toàn lâu dài.
Ăn gìThực dưỡng hiện đại đã dịch chuyển từ ăn ngũ cốc nghiêm ngặt sang mô hình thực vật đa dạng, linh hoạt. Bằng chứng khoa học cho thấy chế độ này giúp cải thiện mỡ máu, phòng ngừa tim mạch, nhưng không thể thay thế y khoa hiện đại và đòi hỏi bổ sung đủ chất để tránh suy dinh dưỡng.
Ăn gìCấp số 4 và số 5 là hai mô hình thực dưỡng Ohsawa bền vững nhất để áp dụng trọn đời. Bằng cách giữ lại 10-20% thực phẩm động vật kết hợp ngũ cốc nguyên hạt và rau củ, hai cấp này giúp tận dụng lợi ích tim mạch đồng thời ngăn ngừa suy dinh dưỡng, thiếu hụt vitamin B12, vitamin D và canxi.
Ăn gìCắt bỏ hầu hết thực phẩm để chỉ ăn trứng trong vài ngày giúp sụt cân nhanh nhờ giảm tổng năng lượng nạp vào. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy lối ăn đơn điệu, cắt kiệt tinh bột này gây thiếu hụt nghiêm trọng chất xơ và vi chất, dễ dẫn đến đau đầu, rối loạn tiêu hóa, sỏi thận và rối loạn chuyển hóa nguy hiểm.
Ăn gìKhi bị viêm họng cấp, bạn nên tạm dừng hoặc nới lỏng chế độ nhịn ăn gián đoạn. Dù nhịn ăn giúp giảm viêm mạn tính, nhưng giai đoạn viêm cấp tính đòi hỏi năng lượng liên tục, nước và vi chất để tái tạo mô, giúp hệ miễn dịch phục hồi tổn thương hầu họng hiệu quả.